Anda sedang mencari ide resep soto padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Padang memakai 29 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Padang:
- Ambil 1/2 kg tulang sapi
- Gunakan 3 batang seledri
- Ambil 5 helai daun bawang
- Sediakan 2 liter air untuk merebus
- Gunakan Secukupnya garam halus
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan Bumbu kasar
- Ambil 1 buah serai dimemarkan
- Ambil 1 ruas jari lengkuas di memarkan
- Gunakan 5 helai daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 buah kapulaga
- Sediakan 2 butir bunga lawang
- Siapkan 5 buah cengkeh
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Ambil Pelengkap
- Gunakan Soun, seduh lalu tiriskan
- Siapkan Kerupuk pink
- Sediakan Bawang merah goreng
- Siapkan Perkedel kentang
- Sediakan Sambel rawit
Cara membuat Soto Padang:
- Cuci bersih tulang sapi, kemudian rebus dengan sedikit air sampai mendidih, angkat kotoran/busa yg mengapung kemudian buang airnya
- Rebus kembali tulang sapi dengan 2 liter air sampai mendidih dan daging terasa empuk (kalau mau benar2 empuk sampai tulangnya bisa dicoba rebus dg menggunakan presto)
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas serta semua rempah2 (kayu manis, kapulaga, bunga lawang, cengkeh) tumis sampai tercium bau harum
- Masukkan bumbu yg ditumis ke dalam rebusan tulang kemudian aduk
- Tambahkan garam halus, kaldu bubuk, koreksi rasa
- Jika rasa sudah pas, terakhir masukkan irisan daun bawang dan daun seledri
- Tata soun, perkedel kentang, tomat yg dipotong2 (kebetulan saya tidak pakai) di mangkok saji. Siram dengan kuah. Taburi dengan bawang goreng dan kerupuk pink. Jika mau lebih pedas, tambahkan sambel rawit, dan kalau mau pakai saus sambal juga boleh 😁
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
