Sedang mencari ide resep soto padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari tepung beras), ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas. Soto padang is a kind of clear, non coconut milked soto, which usually contains beef, onion, potatoes, and white vermicelli noodles as its main ingredients. Padang merupakan salah satu tempat yang terkenal akan kelezatan kulinernya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Padang memakai 28 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Padang:
- Siapkan 1/2 kg daging has dalam
- Ambil 1/4 kg tulang iga/kaki sapi (saya: skip)
- Gunakan 2 liter air untuk merebus
- Sediakan 5 butir cengkeh
- Ambil 2 butir kapulaga
- Gunakan 2 butir pekak/bunga lawang
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 1 batang sereh, memarkan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa sapi
- Gunakan ——————-
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan ——————
- Ambil Bahan Pelengkap:
- Gunakan Perkedel Kentang (lihat resep)
- Ambil Kerupuk Sagu Merah
- Ambil Soun, seduh lunak
- Sediakan Irisan daun bawang seledri
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Sambal lado merah
Resep Soto Padang Asli - Daerah Padang memiliki beberapa keunikan yang menarik dan khas. Hal itu dikarenakan dalam membuat soto Padang ini, digunakan berbagai macam rempah di dalamnya. Soto Padang adalah Sajian menu hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering badendeng inilah perbedaan soto padang dengan soto-soto dari kota lainnya. Racikan soto khas ranah Minang ini aromanya sangat harum.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Padang:
- Rebus daging dan tulang bersama cengkeh, kapulaga dan pekak/bunga lawang dengan api kecil sampai empuk. Angkat dagingnya. Tiriskan
- Iris daging tipis-tipis atau kotak sesuai selera saja, lalu goreng sampai garing Sisihkan.
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan agak mengering.
- Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam kuah kaldu. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Siapkan bahan2 lainnya.
- Susun dalam mangkok: soun, perkedel, dan potongan daging goreng. Siram dengan kuah kaldu panas. Taburi dengan irisan daun bawang seledri, bawang goremg, dan kerupuk sagu merah. Tambahkan lado atau sambal merah sesuai selera pedasnya.
- Diaduk kayak gini, enaaaaakkk banget
- Cara membuat lado merah: secukupnya cabai merah keriting diblender sampai halus sekali lalu ditumis pakai minyak dan diberi garam saja. Masak sampai agak mengering.
Irisan daging yang gurih beradu dengan perkedel kentang yang lembut. Resep Soto Padang, Semangkuk Kehangatan yang Penuh Keistimewaan. Resep soto Padang kini hadir untuk mempersembahkan yang terbaik bagi keluarga tercinta. Hebatnya, di sini hanya menjual menu soto padang saja tidak ada menu lain. Soto Padang BBC ini sama resepnya dengan Soto Padang yang dulu ada dibawah Bowling Sport Center Blok M - dengan nama Restaurant USAHO DENAI dan di Jalan Ir.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
