Sedang mencari ide resep gimbal udang awet kriuknya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gimbal udang awet kriuknya yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gimbal udang awet kriuknya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gimbal udang awet kriuknya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gimbal udang awet kriuknya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gimbal Udang Awet Kriuknya menggunakan 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gimbal Udang Awet Kriuknya:
- Gunakan 350 gr udang agak kecil, buang kepalanya
- Sediakan 4 sdm munjung tepung beras
- Sediakan 1 sdm munjung tepung tapioka
- Ambil 1 sdm munjung margarin, lelehkan
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 btr kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar (bisa disangrai dulu, biar aromanya lebih keluar)
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 3 btr kencur
- Siapkan 3 cm kunyit
- Gunakan Secukupnya air (sekitar 100 ml)
- Ambil 5 lbr daun jeruk 8, iris halus
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah menyiapkan Gimbal Udang Awet Kriuknya:
- Siapkan semua bahan. Udang buang kepalanya, cuci bersih, tiriskan. Haluskan ketumbar, bawang putih, kencur, kunyit, kemiri, dan garam. Daun jeruk buang tulang tengahnya, iris halus. Margarin dilelehkan.
- Udang yg telah dicuci diberi bumbu halus, aduk rata. Diamkan kurang lebih 30 menit, spy bumbu meresap ke dlm udang.
- Tambahkan tepung beras, tepung tapioka, dan air ke dlm udang (masukkan airnya sedikit2 smp kekentalan yg cukup, tdk terlalu cair dan tdk terlalu kental, di bahan aku tulis 100 ml itu hanya kira2 ya…).
- Masukkan juga margarin leleh dan irisan daun jeruk. Aduk rata.
- Panaskan minyak dlm wajan. Goreng gimbal udang sesendok demi sesendok (pake sendok sayur).
- Goreng smp golden brown, jgn terlalu sering dibolak-balik biar tdk banyak menyerap minyak. Angkat, sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gimbal udang awet kriuknya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
