Sedang mencari inspirasi resep soto padang ala mommycha yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto padang ala mommycha yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto padang ala mommycha, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto padang ala mommycha enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto padang ala mommycha yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Padang ala Mommycha menggunakan 25 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Padang ala Mommycha:
- Siapkan 500 gr daging sapi
- Siapkan 250 gr tulang sapi
- Ambil 5 cm lengkuas geprek
- Siapkan 5 cm jahe geprek
- Siapkan 2-3 L air (sesuaikan)
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 1-1 1/2 sdt bubuk kari
- Siapkan 1/2 sdt bubuk Kunyit
- Ambil Bahan celupan
- Gunakan 1 bunga lawang/pekak
- Gunakan 3 butir kapulaga
- Siapkan 3 butir cengkih
- Ambil 2 btg serai geprek
- Gunakan 6 lembar daun jeruk sobek2
- Sediakan 2 lmbr daun salam sobek
- Ambil 1 btg daun bawang iris kasar
- Sediakan 2 sdt garam (sesuaikan selera)
- Sediakan Secukupnya lada
- Gunakan Kaldu sapi (opsional)
- Sediakan Bahan sambal :
- Sediakan 10 buah cabai merah keriting
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Gunakan Secukupnya garam
Langkah-langkah membuat Soto Padang ala Mommycha:
- Rebus pertama kali daging dan tulang smp keluar kotorannya. Kemudian ganti air nya dan tambahkan lengkuas dan jahe. Rebus smp daging lunak
- Tiriskan daging. Iris tipis melintang memarkan agak tipis. Atau bisa juga potong dadu. Bisa langsung dicampur dalam kuah atau digoreng smp garing.
- Sisihkan air rebusan Daging kira2 2 liter.
- Tumis bumbu halus beserta bahan celupan smp wangi agar tidak langu.
- Masukkan bumbu tumisan ke dalam kuah kaldu daging aduk2 dan didihkan smp matang. Tambahkan gula garam dan lada secukupnya serta irisan daun bawang. Boleh tambahkan kaldu sapi jika suka. Tes rasa.
- Penyajian: tata di mangkok soun, perkedel kentang dan daging. Lalu siram dengan kuah soto. Tambahkan sambal merah, kerupuk merah dan bawang goreng serta seledri
- Tips : kalo gak ada tulang bisa diganti dengan kaldu daging sesuai selera smp rasa yg didapatkan cukup gurih.
- Cara buat sambal : blender halus cabai dan bawang merah beri sedikit air. Lalu tumis dgn sedikit minyak smp matang jgn lupa beri garam. Taruh di mangkuk kecil siram dengan sedikit kuah soto
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto padang ala mommycha yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
