Sedang mencari inspirasi resep soto padang daging kriyuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto padang daging kriyuk yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto padang daging kriyuk, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto padang daging kriyuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Padang merupakan salah satu tempat yang terkenal akan kelezatan kulinernya. Seperti daerah-daerah lain di Indonesia yang memiliki hidangan khas berupa soto, terdapat juga soto khas Padang. Lihat juga resep Kuah soto daging enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto padang daging kriyuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Padang Daging Kriyuk memakai 30 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Padang Daging Kriyuk:
- Ambil bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 1 bonggol jahe
- Siapkan 1 jempol kunyit
- Gunakan 3 kemiri
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt merica
- Ambil 1 bonggol lengkuas
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan rempah sup secukupnya (cengkeh, kayumanis, dll)
- Sediakan kaldu :
- Sediakan 1-2 kg iga sapi / buntut sapi
- Siapkan rebus iga/buntut sapi hingga airnya berubah jernih
- Gunakan buang buih pada saat merebus agar air kaldu bening
- Siapkan daging kriyuk :
- Sediakan 1 kg daging atau lebih
- Gunakan daging bisa direbus sekalian dengan iga/buntut
- Gunakan rebus hingga empuk
- Ambil setelah empuk suir daging,beri garam secukupnya,
- Ambil air jeruk nipis secukupnya jika rasa sudah pas kemudian goreng
- Sediakan sampai daging agak coklat kehitaman agar kriyuk (jgn gosong)
- Gunakan bahan :
- Ambil 1 bungkus laksa
- Sediakan tauge (siram dengan air panas)
- Gunakan daun seledri (iris)
- Ambil daun bawang (iris)
- Ambil bawang goreng
Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering ditambah bihun (mie dari tepung beras), perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas. (source wikipedia). Jenis Daging yang digunakan untuk Soto Padang adalah gabungan. Soto Padang Mau buat Soto Padang yang enak banget? Namun sotonya pun gak kalah populer dan enak.
Cara membuat Soto Padang Daging Kriyuk:
- Tumis bumbu yang telah didihaluskan hingga wangi (sblm menumis bumbu, goreng bawang dan masukan bumbu agar wangi)
- Setelah wangi masukan bahan pelengkap,tumis smpai bumbu agak berwarna kuning emas
- Masukan tumisan bumbu ke dalam kaldu dan beri irisan daun bawang beri garam dan rayco (boleh skip) icip rasanya sudah oke atau blm.. Masak hingga mendidih
- Laksa siram dengan air hangat..Tiriskan..
- Siapkan mangkok isi dengan laksa, tauge, iga/buntut sapi kemudian siram dengan kuah dan taburi daun seledri, bawang goreng dan daging kriyuknya..
- Saya kelupaan masukin perkedel kentangnya, hihi.. Lebih enak pake perkedel kentang
Dulu soto Kudus menggunakan daging kerbau sebagai bahan utamanya. Namun, kini daging kerbau diganti dengan menggunakan daging ayam. Ciri khas soto padang yaitu berisi potongan kecil daging sapi yang digoreng hingga garing. Baca juga: Resep Sate Sapi Padang, Kuahnya dari Tepung Beras dan Rempah. Soto padang biasanya disajikan dengan sejumlah pelengkap seperti kerupuk merah, perkedel kentang, dan sambal merah goreng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto padang daging kriyuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
