Lagi mencari ide resep soto padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Padang menggunakan 32 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Padang:
- Sediakan 1/2 kg daging, iris tipis seperti dendeng
- Sediakan 1/4 kg tetelan, cuci bersih, bila suka
- Ambil 1/2 kg tulang sapi (aku skip…😰 di pasar lg kosong)
- Ambil 5 lembar daun salam
- Ambil secukupnya air
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya kaldu sapi bubuk
- Gunakan 3 batang daun bawang, potong-potong
- Sediakan 4 batang seledri, potong-potong
- Ambil 🍲Bumbu Rempah:
- Siapkan 6 butir kapulaga
- Sediakan 5 butir pekak
- Gunakan 4 butir cengkeh
- Gunakan 2 ruas jari kayu manis
- Sediakan 🍲Bumbu Halus:
- Gunakan 15 siung bawang putih
- Gunakan 2.5 ruas jari jahe
- Gunakan 2.5 ruas jari kunyit, bakar dulu (saya skip karena pengen warna kuah bening)
- Gunakan 1 butir pala
- Siapkan 5 butir kapulaga, bijinya dibuang
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Gunakan 4 butir pekak
- Gunakan 2 ruas jari kayu manis (saya skip di bumbu halus: kapulaga, cengkeh, pekak, & kayu manis)
- Ambil 🍲Pelengkap:
- Siapkan 1 bgks Sohun, rendam sampai lunak, tiriskan
- Gunakan secukupnya Perkedel kentang
- Gunakan 1 batang Seledri iris halus
- Ambil sesuai selera Bawang goreng
- Ambil secukupnya Kerupuk merah
- Ambil secukupnya Kecap manis
- Gunakan sesuai selera Sambel cabe merah goreng
Cara menyiapkan Soto Padang:
- Rebus tulang sapi, daging sapi, tetelan, bumbu rempah dan daun salam….rebus sampai daging empuk….dinginkan….
- Setelah dingin…daging sapi dipotong-potong kecil….kemudian digoreng sampai garing
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Masukan bumbu halus yang sudah ditumis ke kuah kaldu… Masak kembali kaldu…masukan kaldu bubuk sapi, garam…. Tes rasa….masak sampai kuah menyusut
- Masukan potongan daun bawang dan seledri ke dalam kuah kaldu…. Matikan api
- Penyelesaian:
- Tata di mangkuk, sohun….beri potongan daging goreng, perkedel, dan seledri
- Siram dengan kuah kaldu panas, taburi dengan bawang goreng, irisan seledri, dan kerupuk merah….tambah kecap manis dan sambel cabe merah bila suka
- Sajikan dengan nasi anget…. Nom…nom…nom..💕💕💕
- Thanks a lot mba say Michi
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
