Lagi mencari ide resep soto padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto padang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto padang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Padang memakai 27 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Padang:
- Ambil Daging :
- Ambil 250 gr daging has, potong kecil
- Siapkan 250 gr daging sengkel/kisi, potong kecil
- Ambil 300 gr paru
- Ambil 4 bh bawang putih haluskan
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 10 bh bawang merah
- Ambil 5 bh bawang putih
- Siapkan 3 bh kemiri
- Ambil 3 ruas jahe
- Siapkan 1 sdm merica bubuk
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan Bahan pelengkap kuah soto :
- Siapkan 1 btg sere
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 1 bh lengkuas, geprek
- Siapkan 3 bh bunga lawang
- Sediakan 4 bh kapulaga
- Gunakan 1 btg daun bawang, iris bulat
- Siapkan Pelengkap soto :
- Gunakan 2 btg seledri, iris halus
- Gunakan secukupnya Perkedel
- Ambil sesuai selera Sambal rawit
- Gunakan secukupnya Kerupuk
- Sediakan secukupnya Bawang goreng
- Sediakan 1 buah jeruk nipis Irisan
Cara membuat Soto Padang:
- Rebus daging sampai empuk tambahkan bunga lawang, jadikan air rebusan sebagai kuah soto, setelah daging empuk tiriskan
- Rebus paru sendiri sampai matang, angkat dan tiriskan, potong2 kecil air rebusan paru tidak digunakan
- Setelah itu balur daging dan paru dengan bawang putih yang dihaluskan, diamkan sekitar 25-30 menit
- Sambil menunggu daging, blender atau giling bumbu halus kemudian tumiskan sampai tanak dengan memasukkan daun jeruk, daun salam, sere dan lengkuas
- Setelah bumbu halus tanak, panaskan lagi air kaldu, masukkan bumbu halus, bunga lawang, kapulaga, biarkan sampai mendidih, koreksi rasa
- Masukkan daun bawang, biarkan mendidih lagi, matikan api
- Goreng daging dan paru sampai kering dan garing, angkat dan tiriskan
- Tata soto dengan perlengkapannya, soun, tauge, daun seledri, daging beri kuahnya lalu taburi bawang goreng, siap dihidangkan dengan cabe, perkedel, dan kerupuk
- Selamat mencoba
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
