Anda sedang mencari ide resep soto padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Padang memakai 29 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Padang:
- Ambil 250 gram daging sapi, saya pakai bagian paha atas
- Sediakan 2 liter air matang
- Ambil 3 bawang putih, geprek
- Siapkan 3 pekak/bunga lawang
- Ambil 3 kapulaga jawa
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 2 batang serai, geprek
- Ambil 2 lembar daun jeruk purut, sobek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 buah cengkeh
- Siapkan 1 ruas jari kayu manis
- Ambil Irisan daun bawang bagian hijaunya
- Siapkan Garam
- Siapkan Kaldu bubuk sapi
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 2 sdm cabe merah giling (5 cabe merah besar buang biji)
- Gunakan 8 bawang putih
- Sediakan 10 bawang merah
- Sediakan 1 jempol jahe
- Sediakan 1 jempol lengkuas
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Gunakan Pelengkap :
- Sediakan Perkedel kentang
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Kerupuk merah
- Gunakan Soun
- Gunakan Seledri
- Gunakan Jeruk nipis
- Sediakan Sambal rawit merah
Langkah-langkah menyiapkan Soto Padang:
- Rebus daging bersama bawang putih geprek dan garam. Buang buih2 air yg kotornya. Jika sudah empuk angkat daging, potong tipis2, geprek dulu menggunakan ulekan biar pipih, lalu goreng hingga garing. Angkat. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukan daun jeruk purut, daun salam dan serai. Kemudian masukan ke dalam rebusan air kaldu. Lalu beri cengkeh, bunga lawang, merica bubuk, kapulaga jawa, kayu manis, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga kuah mendidih. Masukan daun bawang. Test rasa. Matikan api.
- Hidangkan bersama soun, perkedel, telur rebus, bawang goreng, sambal rawit merah, irisan daun eledri dan kerupuk merah (sayang ga punya kerupuknya)
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
