Lagi mencari inspirasi resep soto padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Padang memakai 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Padang:
- Ambil 500 gr Paru
- Gunakan 1 bks soun
- Ambil 2 bh bunga lawang
- Ambil 4 bh kapulaga
- Gunakan 4 bh cengkeh
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 3 lbr daun salam
- Gunakan 1 btng serai
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan 1500 ml Air/ Kaldu
- Gunakan Secukupnya Garam, Merica, gula dan Kaldu Jamur
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1 bh cabai merah
- Siapkan 4 bt kemiri sangrai
- Gunakan Secukupnya minyak
- Sediakan Bahan pelengkap
- Gunakan Kerupuk
- Gunakan Perkedel kentang
- Sediakan Jeruk nipis
- Sediakan Sambal
Cara menyiapkan Soto Padang:
- Siapkan semua bahan
- Iris tipis paru yang sebelumnya sudah di rebus 30 menit dengan geprekan bawang putih, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Panaskan minyak, goreng sampai paru crispy. Sisihkan
- Blender bumbu halus. Sisihkan.
- Siram soun dengan air mendidih. Aduk rata dan diamkan sampai soun empuk. Kemudian saring dan sisihkan.
- Panaskan minyak dan panci lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, kapulaga, jahe, lengkuas, bunga lawang dan cengkeh. Tumis sampai harum.
- Kemudian tambahkan air/ air kaldu. Masak sampai mendidih. Kemudian beri garam, merica, kaldu jamur dan sedikit gula. Test rasa
- Tata soun, perkedel kentang, paru crispy. Siram dengan kuah soto. Beri kerupuk dan perasan jeruk nipis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
