Lagi mencari inspirasi resep soto padang mami cay yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto padang mami cay yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto padang mami cay, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto padang mami cay enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto padang mami cay yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Padang Mami Cay menggunakan 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Padang Mami Cay:
- Ambil 500 gr daging has dalam
- Gunakan 12 bh bawang merah
- Sediakan 12 bh bawang putih
- Siapkan 20 gr jahe
- Ambil 40 gr laos
- Siapkan 20 gr kemiri
- Siapkan 3 bh pekak
- Ambil 2 batang sereh
- Gunakan 5 bh kapulaga
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan Garam secukupnya (saya pakai garam kasar u kuahnya)
- Gunakan 1 batang kayu manis u sedang
- Sediakan 7 bh cengkeh
- Sediakan 1/4 bh pala
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang besar daun bawang
- Gunakan 3 liter air
- Ambil PELENGKAP :
- Ambil Perkedel kentang
- Ambil Soun
- Ambil Sambel merah
- Gunakan Kerupuk merah
- Gunakan Cuka makan putih
- Gunakan Bawang goreng
Cara membuat Soto Padang Mami Cay:
- Potong daging jd 3 bagian, lalu rebus smp lembut. Setelah lembut, Angkat n potong dadu2 kecil. Siapkan semua bumbu.
- Giling halus 4 siung bawang putih, lalu aduk ke dalam daging yg sudah di potong2 dadu n beri garam 1 sdt n air sedikit saja, hanya u membasahi dagingnya agar bawang putihnya teraduk rata di dagingnya, diamkan 30 menit di freezer.
- Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, pekak 1 bh, pala, kemiri, merica, n garam. Jahe, laos n sereh cukup di geprek saja, daun jeruk di robek spy harumnya keluar, daun bawang di potong2 sebesar 1/2 cm.
- Tumis bumbu yg sdh dihaluskan smp kuning, masukkan laos, jahe, cengkeh, pekak 2 bh, kapulaga, kayu manis, daun jeruk, daun bawang, daun salam n sereh,tumis smp bumbu masak n harum, lalu masukkan ke dalam kaldu daging n di masak lg, garamnya sesuai selera.
- Goreng daging yg sdh di bumbui bawang putih sampai garing/kering.
- Tumis cabe merah giling n garam smp masak
- Buat perkedel kentang n goreng kerupuk merah (Kerupuk jaman dl, yg sk di taburi kl kt bl nasi bungkus padang)
- Sajikan Soto Padang dgn soun, perkedel, daging goreng, sambal merah, kerupuk merah, bawang goreng n cuka putih. Jangan lupa di siram kuah soto nya 😋😋😍😍😍
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto padang mami cay yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
