Lagi mencari inspirasi resep soto padang asli yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto padang asli yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto padang asli, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto padang asli yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto padang asli sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Padang Asli memakai 33 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Padang Asli:
- Sediakan 1/2 kg daging sapi (presto selama 30 menit, angkat, iris tipis, goreng sampai setengah kering)
- Gunakan 1/4 kg paru sapi (presto selama 20 menit, angkat iris tipis, goreng sampai kering)
- Gunakan Air kaldu sapi dari hasil presto jangan di buang
- Siapkan 1 Bumbu kuah
- Siapkan 3 ltr air putih (didihkan bersama air kaldu sapi tadi)
- Sediakan 6 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 2 btg sereh (memarkan)
- Gunakan 5 bh kapulaga
- Sediakan 4 bh kembang lawang
- Gunakan 5 bh cengkeh
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Gunakan 2 kotak maggi sapi
- Siapkan Bumbu kuah 2 (tumbuk / blender)
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 11 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 2 ruas jahe
- Sediakan 3 ruas lengkuas
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 bh pala
- Ambil Minyak
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan Secukupnya daun bawang (iris)
- Gunakan Perkedel kentang
- Gunakan Kerupuk
- Siapkan Soun (sudah di rendam air hangat)
- Sediakan Sambal cabe keriting (direbus, diblender, kemudian digoreng menggunakan minyak)
- Gunakan Secukupnya gula putih
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa (aku pakai royko sapi)
- Siapkan Jeruk lemon
- Sediakan Kecap manis
Langkah-langkah menyiapkan Soto Padang Asli:
- Siapkan semua bahan
- Didihkan air putih yg telah dicampur dengan air kaldu sapi.
- Masukan bahan kuah 1 yg td sudah disiapkan, kecilkan api
- Sambil menunggu panaskan minyak, tumis bahan kuah 2, yg td sudah di siapkan dan di blender.
- Tumis hingga harum dan warna berubah kecoklatan
- Masukan bahan kedua yg td ditumis, campurkan dengan kuah pertama, tambahkan gula putih, garam, penyedap rasa. Matikan api, masukan daun bawang.
- Siapkan potongan daging dan paru yg sudah disiapkan tadi, soun, dan perkedel kentang kedalam mangkuk/ piring untuk 1 porsi, siram dengan kuah panas secukupnya. Sajikan
- Tambahkan secukupnya jeruk lemon, sedikit kecap, dan kerupuk agar lebih nikmat. Soto siap disantap bersama nasi hangat, selamat mencoba 😊
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto padang asli yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
