Anda sedang mencari inspirasi resep soto padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto padang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Padang menggunakan 29 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Padang:
- Siapkan 1/2 kg tulang sapi
- Ambil 3 batang seledri
- Siapkan 5 helai daun bawang
- Sediakan 2 liter air untuk merebus
- Siapkan Secukupnya garam halus
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt merica
- Sediakan Bumbu kasar
- Gunakan 1 buah serai dimemarkan
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas di memarkan
- Siapkan 5 helai daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 buah kapulaga
- Gunakan 2 butir bunga lawang
- Ambil 5 buah cengkeh
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Sediakan Pelengkap
- Ambil Soun, seduh lalu tiriskan
- Siapkan Kerupuk pink
- Siapkan Bawang merah goreng
- Sediakan Perkedel kentang
- Siapkan Sambel rawit
Langkah-langkah menyiapkan Soto Padang:
- Cuci bersih tulang sapi, kemudian rebus dengan sedikit air sampai mendidih, angkat kotoran/busa yg mengapung kemudian buang airnya
- Rebus kembali tulang sapi dengan 2 liter air sampai mendidih dan daging terasa empuk (kalau mau benar2 empuk sampai tulangnya bisa dicoba rebus dg menggunakan presto)
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas serta semua rempah2 (kayu manis, kapulaga, bunga lawang, cengkeh) tumis sampai tercium bau harum
- Masukkan bumbu yg ditumis ke dalam rebusan tulang kemudian aduk
- Tambahkan garam halus, kaldu bubuk, koreksi rasa
- Jika rasa sudah pas, terakhir masukkan irisan daun bawang dan daun seledri
- Tata soun, perkedel kentang, tomat yg dipotong2 (kebetulan saya tidak pakai) di mangkok saji. Siram dengan kuah. Taburi dengan bawang goreng dan kerupuk pink. Jika mau lebih pedas, tambahkan sambel rawit, dan kalau mau pakai saus sambal juga boleh 😁
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
