Anda sedang mencari inspirasi resep soto padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Padang menggunakan 28 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Padang:
- Gunakan 1/2 kg daging has dalam
- Sediakan 1/4 kg tulang iga/kaki sapi (saya: skip)
- Siapkan 2 liter air untuk merebus
- Ambil 5 butir cengkeh
- Siapkan 2 butir kapulaga
- Gunakan 2 butir pekak/bunga lawang
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 1 batang sereh, memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa sapi
- Gunakan ——————-
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan ——————
- Ambil Bahan Pelengkap:
- Sediakan Perkedel Kentang (lihat resep)
- Sediakan Kerupuk Sagu Merah
- Gunakan Soun, seduh lunak
- Gunakan Irisan daun bawang seledri
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Sambal lado merah
Cara membuat Soto Padang:
- Rebus daging dan tulang bersama cengkeh, kapulaga dan pekak/bunga lawang dengan api kecil sampai empuk. Angkat dagingnya. Tiriskan
- Iris daging tipis-tipis atau kotak sesuai selera saja, lalu goreng sampai garing Sisihkan.
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan agak mengering.
- Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam kuah kaldu. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Siapkan bahan2 lainnya.
- Susun dalam mangkok: soun, perkedel, dan potongan daging goreng. Siram dengan kuah kaldu panas. Taburi dengan irisan daun bawang seledri, bawang goremg, dan kerupuk sagu merah. Tambahkan lado atau sambal merah sesuai selera pedasnya.
- Diaduk kayak gini, enaaaaakkk banget
- Cara membuat lado merah: secukupnya cabai merah keriting diblender sampai halus sekali lalu ditumis pakai minyak dan diberi garam saja. Masak sampai agak mengering.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
