Sedang mencari inspirasi resep soto padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Padang memakai 34 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Padang:
- Gunakan 1,5 L air
- Siapkan 400 gr daging sapi has dalam
- Gunakan 100 gr daging sapi tetelan
- Gunakan 2 cm lengkuas memarkan
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang serai memarkan
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 butir cengkeh
- Siapkan 1 butir pekak (bunga lawang)
- Sediakan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan secukupnya Minyak
- Ambil 70 gr suun (rendam air panas)
- Gunakan Bumbu rebusan daging :
- Sediakan 5 siung bawang putih, memarkan
- Ambil 1 sdt ketumbar, sangrai (haluskan)
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 1,5 sdt merica putih bubuk
- Ambil 1/2 butir pala
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah cabai merah besar
- Siapkan 2 cm kunyit bakar
- Gunakan 1 cm jahe
- Ambil Pelengkap :
- Gunakan Perkedel kentang
- Gunakan Kecap manis
- Ambil Cuka/jeruk nipis
- Siapkan Sambal (cabai, bawang putih direbus lalu di haluskan dg sdkt garam)
- Gunakan Daun bawang iris halus
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Kerupuk merah
Cara membuat Soto Padang:
- Presto/rebus air bersama daging sapi dan bumbu rebusan daging hingga empuk. Angkat tiriskan. Saring kaldunya. Potong daging lebar dan tipis
- Panaskan minyak, goreng potongan daging sampai kering. Angkat tiriskan.
- Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, cengkeh, pekak, gula, garam dan merica. Tumis sampe matang masukkan ke dalam kaldu. Didihkan kembali.
- Tata daging, perkedel dalam mangkuk, lalu tuang dgn kuah soto.
- Sajikan panas bersama dg pelengkapnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
