Sedang mencari inspirasi resep soto padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Padang memakai 35 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Padang:
- Gunakan 500 gr daging sapi
- Siapkan 250 tulang muda / iga sapi
- Siapkan 2 1/2 liter air
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Siapkan secukupnya kaldu sapi bubuk (non msg)
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Ambil Bumbu Cemplung:
- Ambil 2 batang serai (geprek)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 4 buah kapulaga
- Ambil 8 bunga lawang
- Sediakan 5 buah cengkeh
- Siapkan 2 jari kayumanis
- Sediakan 2 batang daun bawang (potong")
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 11 bawang putih
- Sediakan 5 bawang merah
- Gunakan 3 ruas jari lengkuas
- Gunakan 2 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1/4 potong, buah pala
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 2 sdt lada bubuk
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Sediakan 2 bungkus mi soun (direndam air panas)
- Sediakan 1 batang daun bawang iris
- Gunakan 2 batang daun sledri iris
- Siapkan bawang goreng
- Ambil perkedel kentang
- Ambil jeruk nipis
- Siapkan sambal
- Siapkan krupuk merah padang (skip)
- Siapkan kecap
Langkah-langkah menyiapkan Soto Padang:
- Rebus daging sampai mendidih, buang busa yg mengapung. kemudian rebus sampai empuk.
- Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung. masak sampai bumbu tercium harum. kemudian masukkan kedalam rebusan daging. tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula. setelah mendidih koreksi rasa. jika sudah pas, terakhir masukkan potongan daun bawang.
- Tata soun dalam mangkok, kemudian siram kuah dan daging. tambahkan perkedel, sledri, daun bawang, bawang goreng. dan siap disajikan. selamat mencoba.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
