Lagi mencari inspirasi resep soto padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Padang menggunakan 26 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Padang:
- Sediakan 500 gram Daging sapi sandung lamur
- Sediakan 10 siung bawang merah, iris
- Siapkan 5 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 1/2 sdm Lengkuas halus
- Sediakan 1 sdt kunyit halus
- Gunakan 1/2 sdm Jahe halus
- Sediakan 3 butir kapulaga
- Sediakan 5 butir cengkeh
- Gunakan 3 butir bunga lawang
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Ambil 2 batang daun bawang, iris agak kasar
- Siapkan 2 sdm minyak sayur
- Siapkan 1 sdt bumbu kari
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan Penyedap secukupnya (saya pakai kaldu blok sapi)
- Sediakan Pelengkap
- Siapkan Perkedel Kentang (lihat resep)
- Ambil Soun (cukup seduh dengan air panas hingga lunak)
- Sediakan Kerupuk merah
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Sambal merah (ambil cabe merah giling halus, beri garam
- Gunakan …kemudian siram dengan kuah soto panas, aduk rata
Langkah-langkah membuat Soto Padang:
- Cuci bersih daging, kemudian lumuri dengan bawang putih halus, jahe halus, lengkuas halus, garam, biarkan sebentar, sampai bumbu meresap.
- Kemudian rebus daging hingga lunak, tiriskan.
- Tumis bawang merah, ketika agak layu masukkan daun jeruk, daun salam, serai hingga wangi.
- Siapkan air di panci, masukkan kembali daging yang sudah ditiriskan, minyak sayur, bumbu kari, kunyit halus kemudian masukkan tumisan bawang beserta bumbu lainnya, aduk rata.
- Masukkan kapulaga, cengkeh, bunga lawang, merica dan penyedap, aduk rata sampai mendidih, tes rasa.
- Didihkan dengan api kecil. Masukkan irisan daun bawang beberapa saat sebelum mematikan kompor.
- Keluarkan daging yang sudah di rebus, kemudian goreng sebentar (tergantung selera, goreng kering atau setengah lunak), kemudian iris/potong kecil-kecil.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
