Lagi mencari ide resep soto padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Padang menggunakan 32 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Padang:
- Ambil 1/2 kg daging, iris tipis seperti dendeng
- Gunakan 1/4 kg tetelan, cuci bersih, bila suka
- Ambil 1/2 kg tulang sapi (aku skip…😰 di pasar lg kosong)
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Ambil secukupnya air
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Ambil secukupnya garam
- Ambil secukupnya kaldu sapi bubuk
- Sediakan 3 batang daun bawang, potong-potong
- Siapkan 4 batang seledri, potong-potong
- Gunakan 🍲Bumbu Rempah:
- Gunakan 6 butir kapulaga
- Siapkan 5 butir pekak
- Gunakan 4 butir cengkeh
- Gunakan 2 ruas jari kayu manis
- Siapkan 🍲Bumbu Halus:
- Ambil 15 siung bawang putih
- Ambil 2.5 ruas jari jahe
- Siapkan 2.5 ruas jari kunyit, bakar dulu (saya skip karena pengen warna kuah bening)
- Sediakan 1 butir pala
- Ambil 5 butir kapulaga, bijinya dibuang
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Ambil 4 butir pekak
- Ambil 2 ruas jari kayu manis (saya skip di bumbu halus: kapulaga, cengkeh, pekak, & kayu manis)
- Gunakan 🍲Pelengkap:
- Sediakan 1 bgks Sohun, rendam sampai lunak, tiriskan
- Siapkan secukupnya Perkedel kentang
- Ambil 1 batang Seledri iris halus
- Gunakan sesuai selera Bawang goreng
- Gunakan secukupnya Kerupuk merah
- Gunakan secukupnya Kecap manis
- Siapkan sesuai selera Sambel cabe merah goreng
Langkah-langkah membuat Soto Padang:
- Rebus tulang sapi, daging sapi, tetelan, bumbu rempah dan daun salam….rebus sampai daging empuk….dinginkan….
- Setelah dingin…daging sapi dipotong-potong kecil….kemudian digoreng sampai garing
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Masukan bumbu halus yang sudah ditumis ke kuah kaldu… Masak kembali kaldu…masukan kaldu bubuk sapi, garam…. Tes rasa….masak sampai kuah menyusut
- Masukan potongan daun bawang dan seledri ke dalam kuah kaldu…. Matikan api
- Penyelesaian:
- Tata di mangkuk, sohun….beri potongan daging goreng, perkedel, dan seledri
- Siram dengan kuah kaldu panas, taburi dengan bawang goreng, irisan seledri, dan kerupuk merah….tambah kecap manis dan sambel cabe merah bila suka
- Sajikan dengan nasi anget…. Nom…nom…nom..💕💕💕
- Thanks a lot mba say Michi
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
