Sedang mencari ide resep soto padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Padang memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Padang:
- Gunakan 500 gr daging (iris kecil kecil)
- Siapkan 300 gr tulang dan lemak
- Gunakan 400 ml air
- Ambil 5 lembar daun salam
- Gunakan 3 batang daun bawang (dipotong)
- Sediakan 1 bungkus royco sapi
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Bumbu rempah :
- Gunakan 6 butir kapulaga
- Ambil 5 butir bunga lawang
- Sediakan 4 butir cengkeh
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 15 siung bawang putih
- Sediakan 2,5 ruas jari jahe
- Ambil 2,5 ruas jari kunyit (dibakar)
- Siapkan 2 ruas jari kayu manis
- Siapkan 1 butir buah pala
- Siapkan 5 butir kapulaga (buang bijinya)
- Siapkan 4 butir bunga lawang
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Ambil Pelengkap :
- Gunakan 100 gr kacang (digoreng)
- Siapkan 25 gr bawang goreng
- Sediakan 2 bungkus sohun
- Sediakan 4 batang seledri (diiris)
- Sediakan 20 bh cabe rawit + 1 siung bawang putih (direbus lalu dihaluskan)
- Ambil Secukupnya kecap
- Sediakan Secukupnya saus tomat
- Gunakan Secukupnya saus sambal
Cara membuat Soto Padang:
- Rebus daging, tulang, lemak, daun salam dan bumbu rempah.
- Setelah daging empuk, angkat lalu tiriskan.
- Goreng daging hingga garing.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bumbu halus ke dalam kuah kaldu kemudian tambahkan royco dan garam lalu tes rasa. Masak kuah hingga menyusut lalu masukkan daun bawang.
- Terakhir tata sohun di mangkok, beri potongan daging, seledri dan kacang lalu tuangi kuah dan beri saus sambal, saus kecap, cuka dan cabe rawit. Terakhir taburi bawang goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
