Anda sedang mencari ide resep soto padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Padang menggunakan 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Padang:
- Sediakan Bahan yang dihaluskan:
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah kemiri
- Siapkan 1 sdt lada butiran
- Sediakan 5 cm jahe
- Sediakan Bahan Pelengkap:
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 3 batang sereh putihnya saja digeprek
- Siapkan 5 cm lengkuas digeprek
- Sediakan 5 buah cengkeh
- Ambil 5 buah kapulaga
- Ambil 5 buah bunga pekak
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Sediakan secukupnya Garam dan gula
- Gunakan 1,5 liter air untuk kuah
- Gunakan 250 gr daging sapi has dalam
- Gunakan Bahan sajian:
- Gunakan 1 bungkus soun/ bihun direndam air panas
- Siapkan Perkedel kentang
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan 2 batang daun bawang seledri dirajang
- Siapkan Sambal merah
- Siapkan Kerupuk aci merah
Langkah-langkah menyiapkan Soto Padang:
- Rebus daging dengan 2 buah bunga pekak dan 2 buah cengkeh hingga empuk. Iris daging kemudian goreng hingga matang. Sisihkan. Air kaldu jangan dibuang untuk kuah
- Tumis sisa bunga pekak dan cengkeh, dengan kayu manis, kapulaga dan bumbu yang telah dihaluskan. Kemudian masukan salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas. Masak hingga harum.
- Masak air kaldu dengan tumisan bumbu hingga mendidih. Koreksi rasa dengan garam dan gula.
- Hidangkan dengan cara, tata terlebih dahulu soun/bihun di dalam mangkuk, potongan perkedel kentang, daging goreng. Kemudian siram dengan kuah soto taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.
- Sajikan dengan sambal merah dan kerupuk aci merah. Enjoy!!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
