Sedang mencari ide resep soto padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Padang menggunakan 32 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Padang:
- Siapkan 500 gram daging sapi
- Gunakan 300 gram tulangan sapi, sy pakai iga
- Sediakan 5 cm lengkuas, iris 3 bagian lalu geprek
- Gunakan 3 cm jahe, iris 2 bagian lalu geprek
- Sediakan 3 butir kapulaga
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Sediakan 1 bunga lawang
- Sediakan 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang serai, ambil putihnya lalu memarkan
- Sediakan 1 batang daun bawang iris kasar
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt bubuk kari
- Gunakan 3 liter air
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 5 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan 4 sdm minyak
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Sediakan Perkedel kentang (sy tdk pakai)
- Ambil Kerupuk merah (sy tdk pakai)
- Ambil Sambal merah (haluskan):
- Siapkan 10 buah cabe keriting
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil 100 gram soun, rendam air panas sebentar
- Sediakan 1 batang seledri, iris2
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Jeruk nipis
Cara membuat Soto Padang:
- Rebus air hingga mendidih lalu masukan daging, tulangan sapi, lengkuas, jahe dan garam hingga daging empuk. Tiriskan dagingnya. Saring sisa airnya 2liter untuk kuah soto. Jika kurang bisa di tambahkan airnya ya. (Sy rebus daging dan tulang sampai mendidih lalu buang airnya. Rebus lagi dengan air baru. Tujuannya agar kotoran pd daging larut dl dan kuah kaldu jadi bening. Baru rebus dengan jahe, lengkuas dan garam).
- Iris2 daging melintang. Bisa langsung di pakai atau di goreng hingga kering. Sesuai selera aja. Saya tidak di goreng lagi.
- Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, daun jeruk hingga wangi.
- Tuang kuah kaldu. Masukan sisa bumbu lainnya kapulaga, cengkeh, bunga lawang, lada, bubuk kari, garam dan daun bawang. Masak hingga kuah mendidih. Koreksi rasa.
- Sajikan Soto dengan soun, perkedel kentang dan bahan pelengkap lainnya.
- Bawang gorengnya kelupaan di foto..😁
- Tambah enak setelah sambal merah, seledri dan perasan air keruk nipis masuk😋😋
- Kapan2 pasti buat lagi👌
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
