Anda sedang mencari inspirasi resep soto padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto padang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Padang menggunakan 37 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Padang:
- Ambil 500 gr daging sapi
- Ambil Secukupnya daun bawang dan seledri
- Ambil Secukupnya minyak sayur untuk menggoreng dan menumis
- Ambil Bahan rebusan kaldu
- Gunakan 3 buah bawang putih berkulit peprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 1 liter air
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 8 buah bawang putih
- Gunakan 7 buah bawang merah
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit bakar
- Gunakan 5 buah cabe kriting saya skip
- Ambil 1 sdt himsalt atau garam
- Gunakan 1 sdt gulpas
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan Bahan rempah
- Siapkan 2 batang sereh
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 8 lembar daun jeruk kembar
- Gunakan 4 buah kapulaga sangrai
- Gunakan 4 buah cengkeh sangrai
- Siapkan 4 buah pekak sangrai
- Ambil 1/4 buah pala
- Gunakan 1/2 batang kayu manis
- Ambil Bahan sambal goreng
- Siapkan 10 buah cabe kriting merah
- Ambil 6 buah bawang merah
- Ambil Secukupnya himsalt atau garam
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur
- Gunakan 1 sdt cuka masak
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan Sohun
- Gunakan Perkedel
- Sediakan Kerupuk merah padang
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Sambal merah goreng
Cara menyiapkan Soto Padang:
- Rebus daging 2x pembuangan, rebusan kedua baru masukan daun salam dan baput buang kembali lalu rebus lagi dengan daun salam dan baput rebusan ketiga ini yang kita pakai, lalu ambil daging dan pukul2 lalu potong2 sesuai selera.
- Panaskan minyak lalu goreng daging hingga kering lalu sisihkan, ini saya sandingkan dengan perkedel tanpa isian hehehe.
- Siapkan bumbu halus dan rempah2.
- Panaskan kembali minyak sehabis menggoreng daging lalu tumis bumbu halus sampai harum dan matang, lalu potong sesuai selera daun bawang seledri untuk taburan kuah soto terakhir nanti, setelah itu masukan bumbu halus matang kedalam kuah kaldu daging didihkan kembali.
- Setelah itu ambil semua rempah2 lalu masukan daun bawang seledri didihkan kembali test rasa matikan api, Siapkan sohun, dan kerupuk merah juga.
- Sekarang kita buat sambalnya, siapkan bahannya lalu panaskan minyak sisa menggoreng daging lalu tumis sambal sampai harum dan 1/2 matang lalu masukan himsalt atau garam, kaldu jamur, dan cuka masak lalu aduk rata dan matangkan sambal, test rasa lalu sambal siap disajikan.
- Penyajian : tata sohun, daging, perkedel dalam mangkok saya pakai shirataki, tuangkan kuah taburi kerupuk merah padang, bawang goreng tambahkan sambal lalu aduk rata siap dinikmati deh 😍🤤, mudah bukan 😉.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
