Lagi mencari inspirasi resep soto padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Padang memakai 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Padang:
- Gunakan 500 gr Paru
- Ambil 1 bks soun
- Siapkan 2 bh bunga lawang
- Ambil 4 bh kapulaga
- Ambil 4 bh cengkeh
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 3 lbr daun salam
- Sediakan 1 btng serai
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil 1500 ml Air/ Kaldu
- Siapkan Secukupnya Garam, Merica, gula dan Kaldu Jamur
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1 bh cabai merah
- Gunakan 4 bt kemiri sangrai
- Gunakan Secukupnya minyak
- Sediakan Bahan pelengkap
- Siapkan Kerupuk
- Ambil Perkedel kentang
- Sediakan Jeruk nipis
- Sediakan Sambal
Langkah-langkah menyiapkan Soto Padang:
- Siapkan semua bahan
- Iris tipis paru yang sebelumnya sudah di rebus 30 menit dengan geprekan bawang putih, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Panaskan minyak, goreng sampai paru crispy. Sisihkan
- Blender bumbu halus. Sisihkan.
- Siram soun dengan air mendidih. Aduk rata dan diamkan sampai soun empuk. Kemudian saring dan sisihkan.
- Panaskan minyak dan panci lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, kapulaga, jahe, lengkuas, bunga lawang dan cengkeh. Tumis sampai harum.
- Kemudian tambahkan air/ air kaldu. Masak sampai mendidih. Kemudian beri garam, merica, kaldu jamur dan sedikit gula. Test rasa
- Tata soun, perkedel kentang, paru crispy. Siram dengan kuah soto. Beri kerupuk dan perasan jeruk nipis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
