Sedang mencari inspirasi resep soto padang asli yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto padang asli yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto padang asli, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto padang asli yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto padang asli sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Padang Asli memakai 33 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Padang Asli:
- Sediakan 1/2 kg daging sapi (presto selama 30 menit, angkat, iris tipis, goreng sampai setengah kering)
- Gunakan 1/4 kg paru sapi (presto selama 20 menit, angkat iris tipis, goreng sampai kering)
- Sediakan Air kaldu sapi dari hasil presto jangan di buang
- Ambil 1 Bumbu kuah
- Ambil 3 ltr air putih (didihkan bersama air kaldu sapi tadi)
- Ambil 6 lbr daun jeruk
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 2 btg sereh (memarkan)
- Gunakan 5 bh kapulaga
- Gunakan 4 bh kembang lawang
- Gunakan 5 bh cengkeh
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Ambil 2 kotak maggi sapi
- Ambil Bumbu kuah 2 (tumbuk / blender)
- Ambil 7 siung bawang merah
- Sediakan 11 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas jahe
- Ambil 3 ruas lengkuas
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 bh pala
- Gunakan Minyak
- Sediakan Pelengkap
- Sediakan Secukupnya daun bawang (iris)
- Gunakan Perkedel kentang
- Gunakan Kerupuk
- Gunakan Soun (sudah di rendam air hangat)
- Sediakan Sambal cabe keriting (direbus, diblender, kemudian digoreng menggunakan minyak)
- Gunakan Secukupnya gula putih
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa (aku pakai royko sapi)
- Sediakan Jeruk lemon
- Siapkan Kecap manis
Cara membuat Soto Padang Asli:
- Siapkan semua bahan
- Didihkan air putih yg telah dicampur dengan air kaldu sapi.
- Masukan bahan kuah 1 yg td sudah disiapkan, kecilkan api
- Sambil menunggu panaskan minyak, tumis bahan kuah 2, yg td sudah di siapkan dan di blender.
- Tumis hingga harum dan warna berubah kecoklatan
- Masukan bahan kedua yg td ditumis, campurkan dengan kuah pertama, tambahkan gula putih, garam, penyedap rasa. Matikan api, masukan daun bawang.
- Siapkan potongan daging dan paru yg sudah disiapkan tadi, soun, dan perkedel kentang kedalam mangkuk/ piring untuk 1 porsi, siram dengan kuah panas secukupnya. Sajikan
- Tambahkan secukupnya jeruk lemon, sedikit kecap, dan kerupuk agar lebih nikmat. Soto siap disantap bersama nasi hangat, selamat mencoba 😊
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto padang asli yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
