Sedang mencari ide resep soto padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Padang memakai 29 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Padang:
- Sediakan 1/2 kg tulang sapi
- Gunakan 3 batang seledri
- Siapkan 5 helai daun bawang
- Siapkan 2 liter air untuk merebus
- Sediakan Secukupnya garam halus
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan Bumbu kasar
- Sediakan 1 buah serai dimemarkan
- Ambil 1 ruas jari lengkuas di memarkan
- Siapkan 5 helai daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 buah kapulaga
- Ambil 2 butir bunga lawang
- Gunakan 5 buah cengkeh
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Gunakan Pelengkap
- Ambil Soun, seduh lalu tiriskan
- Siapkan Kerupuk pink
- Gunakan Bawang merah goreng
- Siapkan Perkedel kentang
- Sediakan Sambel rawit
Cara menyiapkan Soto Padang:
- Cuci bersih tulang sapi, kemudian rebus dengan sedikit air sampai mendidih, angkat kotoran/busa yg mengapung kemudian buang airnya
- Rebus kembali tulang sapi dengan 2 liter air sampai mendidih dan daging terasa empuk (kalau mau benar2 empuk sampai tulangnya bisa dicoba rebus dg menggunakan presto)
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas serta semua rempah2 (kayu manis, kapulaga, bunga lawang, cengkeh) tumis sampai tercium bau harum
- Masukkan bumbu yg ditumis ke dalam rebusan tulang kemudian aduk
- Tambahkan garam halus, kaldu bubuk, koreksi rasa
- Jika rasa sudah pas, terakhir masukkan irisan daun bawang dan daun seledri
- Tata soun, perkedel kentang, tomat yg dipotong2 (kebetulan saya tidak pakai) di mangkok saji. Siram dengan kuah. Taburi dengan bawang goreng dan kerupuk pink. Jika mau lebih pedas, tambahkan sambel rawit, dan kalau mau pakai saus sambal juga boleh 😁
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
