Sedang mencari ide resep soto padang (soto ayam) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto padang (soto ayam) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto padang (soto ayam), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto padang (soto ayam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto padang (soto ayam) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Padang (Soto Ayam) menggunakan 25 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Padang (Soto Ayam):
- Sediakan 1/2 kg ayam
- Siapkan 6 buah tahu pong
- Ambil Bahan celup :
- Gunakan 3 buah Daun Salam
- Ambil 3 buah daun jeruk
- Sediakan 1 buah daun kunyit
- Gunakan 1 buah sereh
- Gunakan Secukupnya kapulaga
- Siapkan 1 buah kayu manis
- Gunakan Secukupnya bunga lawang
- Siapkan 2 Sdm Minyak Sate : saya pake merk "selamat majid hamid"
- Gunakan 3 Sdm Bumbu soto : Saya pake merk "habib kari powder"
- Gunakan Secukupnya rocyo ayam
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil 1 Sdm gula
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 4 buah bawang putih
- Ambil Sedikit jahe
- Ambil Sedikit kunyit
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan Kerupuk merah
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Irisan seledri
- Gunakan Kentang diiriskan dan di goreng
- Ambil Soun di rendam air panas
Cara membuat Soto Padang (Soto Ayam):
- Blend bumbu halus tumis hingga harum.
- Masukan ayam yang sudah di cuci kedalam wajan yang sedang di tumis bumbu halus masukan daun kunyit,daun salam, daun jeruk, serai, kapulaga,kayu manis, bunga lawang dan air hingga mendidih dan sampai daging benar benar masak.
- Matikan kompor ambil ayam dari rebusan. Pisahkan tulang dan daging nya masukan kedalam panci kembali untuk tulangnya. Untuk air rebusan ayam masukan ke panci tambah dengan air dan tahu pong iris iris.
- Goreng ayam yang sudah di rebus tadi hingga matang dan suwir suwir di dalam. Wadah sisihkan.
- Masukan bumbu soto, minyak sate / minyak soto, rocyo ayam, garam dan gula tunggu hingga matang.
- Sajikan dengan soun, kentang yang sudah di goreng, bawang goreng,irisan seledri dan kerupuk.
- Sajikan.
- Terimakasih
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto padang (soto ayam) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
