Lagi mencari ide resep ketoprak jakarta yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketoprak jakarta yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketoprak jakarta, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ketoprak jakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ketoprak jakarta yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ketoprak Jakarta memakai 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ketoprak Jakarta:
- Siapkan 3 buah lontong
- Siapkan 6 buah tahu putih
- Gunakan 1/2 lembar bihun jagung
- Sediakan 1 mangkuk kecil tauge
- Siapkan 2 genggam kerupuk kecil putih
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Siapkan secukupnya air panas
- Ambil Sambal Kacang
- Gunakan 2 genggam kacang tanah yang sudah digoreng (boleh disangrai)
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabai rawit biasa
- Siapkan 2 buah cabai rawit setan
- Ambil secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula jawa
- Ambil secukupnya air matang
- Siapkan secukupnya kecap
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan bawang goreng
- Sediakan jeruk nipis
Langkah-langkah membuat Ketoprak Jakarta:
- Didihkan air, rebus tauge hingga matang.
- Rendam bihun jagung ke dalam baskom berisi air panas hingga bihun lunak.
- Panaskan minyak, goreng tahu hingga berwarna kecoklatan.
- Panaskan minyak, goreng kerupuk dengan api kecil agar tidak gosong.
- Uleg cabai rawit, bawang putih, kacang tanah, dan gula jawa hingga halus, lalu tambahkan air matang. Atur kekentalan sambal kacang sesuai selera.
- Potong lontong dengan ukuran sesuai selera, tata di piring. Tambahkan bihun, tauge, dan tahu goreng. Lalu siramkan sambal kacang di atasnya.
- Taburi bawang goreng, tambah perasan jeruk nipis, dan kerupuk di atas piring. Ketoprak siap dihidangkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ketoprak jakarta yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
