Anda sedang mencari inspirasi resep bakmi ketoprak ala solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakmi ketoprak ala solo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bakmi toprak solo rasanya sangat khas, karena hanya ada di kota solo. Bakmi ketoprak solo berbeda dengan toprak jakarta, perbedaan terletak pada kuahnya. Bakmi Ketoprak Asli Solo #bakmiyunani #kulinersolo #foodhunter.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakmi ketoprak ala solo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bakmi ketoprak ala solo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bakmi ketoprak ala solo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bakmi ketoprak ala solo memakai 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bakmi ketoprak ala solo:
- Gunakan 250 gram tetelan sapi/ sandung lamur
- Sediakan 3 lembar kol putih
- Siapkan 2 gemgam toge
- Ambil 1 keping bihun jagung
- Siapkan 1 keping mie telur / mie kuning
- Gunakan 1 genggam kacang tanah
- Ambil 1 kotak tempe uk. Sedang
- Sediakan 1 kotak tahu uk. Sedang
- Gunakan 5 batang daun seledri
- Ambil 1 batang daun bawang
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe rawit merah
- Gunakan 1 sdt lada
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 butir jeruk nipis
- Siapkan Sepotong lengkuas geprek
- Sediakan secukupnya Bawang goreng
- Gunakan secukupnya Gula, kaldu jamur, garam,
- Gunakan 1 liter air
JIKA pernah menyambangi kota Solo pasti pernah melihat atau bahkan mencicipi nikmatnya bakmi ketoprak. Tapi yang baru berkesempatan, mendengar mananya saja pasti agak membuat bingung membayangkan seporsi. Bakmi ketoprak adalah makanan kuliner yang banyak dijajakan di daerah Solo. Campuran kuah kaldu sapi dengan aneka bumbu menghasilkan rasa yang mantap dan gurih.
Langkah-langkah menyiapkan Bakmi ketoprak ala solo:
- Rebus tetelan hingga empuk, air rebusan pertama dibuang ya biar gak bau amis
- Setelah tetelan empuk masukan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan 2 batang daun seledri
- Haluskan bawang merah & bawang putih kemudian tumis hingga harum, lalu masukan kedalam rebusan daging lalu tambahkan gula, garam, kaldu jamur masak hingga matang kemudian masukan daun bawang yg sudah dipotong potong
- Potong2 dadu tempe dan tahu rendam dalam air garam sebentar lalu goreng hingga matang, kacang tanah juga di goreng hingga matang
- Rebus mie kuning & bihun, kemudian potong2 lembut kol putih & sisa daun seledri
- Setelah semua matang susun bihun, mie dan kol tambahkan tempe, tahu & kacang tanah kemudian siram dgn kuah tetelan tadi
- Sajikan dgn perasan jeruk nipis, taburan daun seledri & bawang goreng, untuk cabe nya bisa di gerus atau di potong2 ya bunda
Solo - Sebetulnya bernama mi thoprak. Sangat berbeda dari mi rebus, juga sangat berbeda dari ketoprak a la Jakarta. Mi rebus yang disebut bakmi ketoprak ini isinya sangat variatif: mi telur, mihun, karak (krupuk gendar), tahu, tempe, sosis solo, kol, tauge, cakwe, seledri, bawang merah. Warung bakmi ketoprak ini letaknya ada di samping gedung SDN Kartodipuran, di Jalan Pandu Dewanata, Kelurahan Jayengan, Kecamatan Serengan, Surakarta. Ketoprak di Solo adalah bakmi ketoprak atau kadang disebut mi toprak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakmi ketoprak ala solo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
