Lagi mencari ide resep sambel pecel (bumbu pecel) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel pecel (bumbu pecel) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel pecel (bumbu pecel), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambel pecel (bumbu pecel) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambel pecel (bumbu pecel) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambel Pecel (Bumbu Pecel) memakai 10 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambel Pecel (Bumbu Pecel):
- Siapkan 150 gr Kacang tanah
- Ambil 4 buah Cabe keriting
- Gunakan 40 gr Cabe Rawit merah (25buah)
- Siapkan 20 gr Bawang putih
- Sediakan 8 gr Kencur (2 ruas jari)
- Siapkan 35 gr Gula merah (sy, Aren)
- Gunakan 15 gr Gula pasir
- Siapkan 5 gr Garam
- Ambil 5 gr Asam Jawa (tanpa biji)
- Gunakan 10 lbr Daun jeruk purut
Cara membuat Sambel Pecel (Bumbu Pecel):
- Potong2 duo cabe, bawang putih, dan kencur, Goreng hingga layu aja, tidak sampai kering
- Goreng kacang tanah, menggunakan wajan bekas goreng bumbu tadi, sampai matang (tidak perlu tambah minyak), haluskan, sisihkan
- Haluskan duo cabe, bawang putih dan kencur yang sudah digoreng tadi dengan menambahkan garam, duo gula, asam dan daun jeruk yang sudah di rajang (sy, menggunakan blender, dry mill/untuk bahan kering)
- Setelah bumbu halus, tambahkan kacang goreng yang sudah dihaluskan, dan aduk rata, simpan diwadah tertutup sebelum digunakan
- Bila dirasa kurang asin atau manis, bisa ditambahkan garam atau gula ketika menyeduhnya dengan air, saat akan disajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambel pecel (bumbu pecel) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
