Lagi mencari inspirasi resep tahu tempe bacem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu tempe bacem yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu tempe bacem, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tahu tempe bacem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tahu tempe bacem yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu Tempe Bacem menggunakan 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tahu Tempe Bacem:
- Siapkan 1 kotak tahu (me : ukuran besar)
- Ambil 1 papan tempe (me : ukuran sedang)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Siapkan 1 genggam kecil gula merah
- Siapkan 1 sdm asam jawa matang
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil gula pasir secukupnya (opsional)
- Ambil secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya lada
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Siapkan secukupnya air
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri (sangrai)
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Siapkan cabai rawit
Langkah-langkah membuat Tahu Tempe Bacem:
- Cuci bersih dan potong tahu tempe
- Larutkan asam jawa matang dalam 5 sdm air
- Sisir gula merah
- Haluskan semua bahan bumbu halus
- Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum.
- Tambahkan air, gula merah sisir, kecap manis, air asam jawa, garam, kaldu bubuk, dan lada. Jika dirasa kurang manis bisa ditambah gula pasir.
- Masukkan tahu dan tempe, masak hingga air benar - benar menyusut
- Tahu tempe bacem sudah jadi. Karena saya buat yang kering, jadi selanjutnya saya goreng. Jika tahu tempe bacemnya didiamkan semalaman sebelum digoreng, rasanya jauh lebih enak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu tempe bacem yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
