Sedang mencari ide resep sroto (soto sokaraja) santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sroto (soto sokaraja) santan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sroto (soto sokaraja) santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sroto (soto sokaraja) santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Sroto Sokaraja (Hanacaraka:ꦱꦿꦺꦴꦠꦺꦴ ꦱꦺꦴꦏꦫꦗ) adalah soto khas Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah. Adanya campuran bumbu sambal kacang dan ketupat merupakan ciri khas soto ini. Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sroto (soto sokaraja) santan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sroto (soto sokaraja) santan menggunakan 35 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sroto (soto sokaraja) santan:
- Gunakan 1/4 ekor ayam (bagian dada)
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis
- Ambil 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa tua(perasan pertama)
- Siapkan 1200 ml santan encer (perasan kedua)
- Ambil Secukupnya garam (saya 2,5 sdt)
- Siapkan Secukupnya gula merah sisir (saya 1/2 sdm)
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Siapkan 1 ruas jempol kunyit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan 10 butir merica
- Ambil Sedikit pala
- Gunakan Bumbu pelengkap:
- Siapkan 1 batang sereh,geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan Sambel kacang:
- Siapkan Segenggam kacang tanah
- Sediakan 2 butir bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 5-10 buah cabe rawit
- Sediakan Sedikit garam dan gula
- Ambil Secukupnya kuah soto
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan Lontong/kupat (saya ngga pake)
- Gunakan Soun,seduh hingga lunak
- Siapkan Toge pendek,rebus sebentar
- Ambil Krupuk sroto
- Siapkan Kecap manis
- Ambil Sledri
- Sediakan Bawang goreng
Soto Sokaraja; sroto Sokaraja nyaéta soto anu dijieun kalawan mibanda ciri anu mandiri ti kota Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah. Sarérét mah ieu soto sarua baé kawas soto hayam séjéna. Namun, Soto Herbal Sokaraja Bu Yani bilang soto di sini berbeda. Dari suapan pertama, lidah kita sudah dapat merasakan sensasi rempah yang kuat.
Langkah-langkah menyiapkan Sroto (soto sokaraja) santan:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis.diamkan 10 menit lalu bilas.rebus dengan air secukupnya hingga mendidih dan airnya jadi keruh.angkat,bilas lagi hingga bersih
- Rebus ayam dengan santan encer hingga empuk.bisa di potong2 atau utuh saja
- Tumis bumbu halus.kalo sudah mulai harum masukan bumbu cemplung.masak hingga matang.masukan bumbu ke panci rebusan ayam.tambahkan garam dan gula.masak sebentar supaya bumbu meresap
- Angkat ayam.tuang santan sedang ke panci sambil diaduk hingga mendidih.tambahkan kaldu bubuk,tes rasa lalu angkat
- Goreng ayam hingga berkulit.angkat lalu suwir2
- Sambal:goreng kacang,duo bawang dan cabe lalu haluskan dengan garam dan gula.siram dengan kuah soto.supaya ngga mudah basi bisa dimasak hingga tanak dengan sedikit minyak
- Penyajian:masukan bahan pelengkap dimangkuk.krupuk diremas ya ini ciri khas sroto krupuknya disiram kuah.tuang kuah sroto secukupnya
- Sajikan
Dipadu bumbu kacang yang kental sebagai ciri khas kuliner asal Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah ini. Jika kebanyakan soto lainnya memakai nasi, sroto sokaraja menggunakan ketupat sebagai sumber karbohidratnya. Selain itu, bumbu utama yang dipakai dalam sroto sokaraja adalah sambal kacang, seperti yang biasa digunakan untuk bumbu pecel. Sambal kacang yang digunakan tidak terlalu pedas. Jika soto pada umumnya menggunakan nasi putih, berbeda dengan soto Sokaraja.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sroto (soto sokaraja) santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
