Sedang mencari inspirasi resep sroto sokaraja (soto khas purwokerto) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sroto sokaraja (soto khas purwokerto) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sroto sokaraja (soto khas purwokerto), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sroto sokaraja (soto khas purwokerto) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sroto sokaraja (soto khas purwokerto) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sroto Sokaraja (soto khas purwokerto) memakai 30 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sroto Sokaraja (soto khas purwokerto):
- Gunakan 2 liter air
- Ambil 1.5 ekor ayam
- Sediakan 3 keping Mihoen (boleh dganti bihun jagung)
- Ambil 3 batang daun bawang (diiris untuk taburan)
- Ambil 1 ons Kecambah hijau (boleh dganti tauge)
- Sediakan 1/4 kg Kacang tanah (digoreng, lalu tumbuk kasar)
- Sediakan 10 siung Bawang merah (untuk taburan)
- Sediakan 1/4 kg Kerupuk soto warna-warni (boleh ganti seadanya di pasar😂)
- Gunakan Kecap manis
- Sediakan Beli 20rb tulang daging dan lemak (tetelan)
- Siapkan Bumbu kuah disangrai dan dihaluskan
- Siapkan 8 siung Bawang merah
- Siapkan 6 siung Bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 8 butir merica (boleh tambah/kurang)
- Gunakan 5 butir kemiri
- Gunakan Tambahan bumbu kuah
- Gunakan 2 ruas serai memarkan
- Ambil 1 ruas lengkuas memarkan
- Gunakan Bahan sambal (direbus lalu dihaluskan)
- Siapkan 1 ons cabai rawit besar (cabai setan)
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 sdm kacang tanah yang sudah dihaluskan
- Gunakan 100 ml air panas
- Sediakan Bumbu perasa
- Gunakan Takaran disesuaikan dg selera masing-masing y moms
- Gunakan 3 sdm garam
- Siapkan 1.5 sdm gusir
- Gunakan 1 bks penyedap (royco)
Langkah-langkah membuat Sroto Sokaraja (soto khas purwokerto):
- Setelah ayam dicuci bersih, didihkan air lalu masukkan ayam dan tulang daging. Buang buih-buih nya ya mom, lalu bisa tambahkan air lagi.
- Setelah bumbu kuah disangrai, lalu dihaluskan. Setelah itu ditumis hingga harum. Tambahkan serai dan lengkuas.
- Setelah harum, masukkan ke dalam rebusan ayam. Tunggu hingga mendidih. Lalu tambahkan bumbu perasa. Koreksi rasa dan masak hingga ayam lunak. Taburi sejumput daun bawang.
- Sembari menunggu kuah dan ayam matang, kita goreng kerupuk, bawang merah dan kacang tanah. Setelah kacang digoreng, dinginkan lalu tumbuk kasar.
- Sembari menggoreng, kita rendam kecambah hijau / taoge dengan air panas. Juga kita rendam mihoen/bihun jagung hingga lunak.
- Bila ayam sudah lunak dan rasa pas, bisa kita angkat ayamnya. Lalu goreng sebentar. Setelah dingin, kita suwir-suwir.
- Untuk membuat sambal, kita rebus cabai dan bawang. Lalu dihaluskan. Campurkan 3sdm kacang yang telah dtumbuk. Tambahkan air dan aduk-aduk.
- Sajikan dalam mangkuk dengan urutan mihoen-kerupuk-ayam suwir-daun bawang-taburi kacang tanah tumbuk-bawang goreng-kecap manis dan siram dg kuah panas.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sroto Sokaraja (soto khas purwokerto) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
