Anda sedang mencari ide resep soto sokaraja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto sokaraja yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto sokaraja, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto sokaraja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto sokaraja sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Sokaraja menggunakan 29 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Sokaraja:
- Gunakan 1 kg daging ayam
- Siapkan 500 gr daging sapi
- Gunakan 3 liter air
- Siapkan 10 buah ketupat
- Gunakan 250 gr kecambah
- Sediakan 250 gr soun
- Gunakan 100 gr kerupuk warna-warni, goreng dan remukkan
- Gunakan 250 gr kacang tanah
- Siapkan Bumbu halus untuk kuah soto :
- Siapkan 12 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 4 biji kemiri
- Siapkan 1/2 sdt biji pala
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 3 cm kunyit
- Siapkan 3 cm jahe
- Gunakan Bumbu lain :
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 1 btg daun bawang, potong kasar
- Gunakan 1 sdm gula
- Siapkan 1 sdm garam (sesuai selera)
- Sediakan 2 sdt kaldu ayam bubuk
- Ambil Bumbu sambal kacang :
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Topping :
- Gunakan 3 btg daun bawang, potong kecil
- Ambil Bawang goreng
Langkah-langkah membuat Soto Sokaraja:
- Cuci bersih daging sapi, rebus sampai dagingnya empuk. Angkat dan tiriskan.
- Cuci bersih daging ayam, rebus daging ayam dgn 3 liter air. Masak sampai mendidih dan dagingnya empuk.
- Kita buat bumbu kuahnya. Lalu tumis bumbu kuah dan bumbu lain dgn sedikit minyak. Tumis sampai harum.
- Tuang bumbu yg sudah ditumis kedalam air rebusan daging ayam.aduk rata dan koreksi rasa. Matikan api. Tiriskan daging ayam.
- Kita siapkan bahan lainnya ya,, siram kecambah dgn air mendidih. lalu rebus soun sampai lunak. Tiriskan.
- Kita buat sambal kacangnya. Goreng kacang tanah, lalu dihaluskan (uleg sampai halus) taruh diwadah. Untuk sambel ➡️ rebus cabe dan bawang putih, lalu haluskan. Taruh di wadah, beri 100 ml air matang, tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa. Aku buat terpisah utk bubuk kacang dan sambalnya karena aku ngga suka pedes 😁 Klo suka pedes langsung dicampur aja bubuk kacang dan sambelnya.
- Cara menyajikan : potong ketupat taruh dimangkuk, beri soun dan kecambah. Lalu berikan potongan daging sapi atau suwiran ayam. Beri kerupuk yg diremuk. Terakhir beri topping daun bawang dan bawang goreng, lalu beri kuah.
- Sajikan dgn kecap manis, bubuk kacang dan sambel.
- Dimakan bening tanpa bubuk kacang dan sambel juga tetep Uenakkkkk 🤤
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto sokaraja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
