Lagi mencari inspirasi resep soto babat bumbu kacang khas sokaraja yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto babat bumbu kacang khas sokaraja yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto babat bumbu kacang khas sokaraja, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto babat bumbu kacang khas sokaraja enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto babat bumbu kacang khas sokaraja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Babat Bumbu Kacang Khas Sokaraja menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Babat Bumbu Kacang Khas Sokaraja:
- Gunakan 500 gr babat sapi (handuk)
- Sediakan 200 gr tulang/ iga sapi
- Sediakan Bumbu presto:
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Gunakan 1 bh sereh (geprek)
- Gunakan 2 cm jahe (geprek)
- Ambil 1 cm kunyit (geprek)
- Ambil Daun melinjo (so)
- Gunakan Garam
- Sediakan Bumbu kuah soto (haluskan/geprek):
- Sediakan 5 siung bawang putih (goreng) (lihat resep)
- Gunakan Bahan pendamping:
- Sediakan 2 papan bihun jagung (lihat resep)
- Ambil Bumbu dan sambal kacang:
- Siapkan 200 gr kacang brul (lihat resep)
- Sediakan Bahan tambahan:
- Siapkan Kerupuk warna warni
- Ambil Bakso
- Ambil Kecap manis
- Gunakan Bawang goreng
Cara menyiapkan Soto Babat Bumbu Kacang Khas Sokaraja:
- Siapkan bumbu halus dan bumbu presto. Rebus babat buang air rebusan pertama. Siapkan panci presto tambahkan jahe geprek sereh, kunyit, daun salam dan daun so (melinjo), dan garam, presto sampai babat empuk.
- Ulek bumbu halus untuk kuah, potong daun bawang dan seledri. Membuat kuah: masak air sampai mendidih, tambahkan tulang/iga sapi, rebus sampai minyak/lemak daging keluar. Tambahkan bumbu halus, kaldu bubuk, gula dan garam, rebus lagi sampai bumbu meresap, terakahir tambahkan daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng, sisihkan.
- Membuat sambal dan bumbu kacang. - (lihat resep)
- Pendamping: rebus bihun jagung, kecambah hijau. Potong daun bawang, goreng bawang merah, potong babat, goreng kerupuk warna warni.
- Susun semua bahan yang sudah matang sesuai selera. Kalau mau disantap, tambahkan kuah soto (keadaan panas kuku), aduk rata bersama bumbu kacang dan bumbu sambal, bakso serta kerupuk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto babat bumbu kacang khas sokaraja yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
