Sedang mencari inspirasi resep soto sokaraja yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto sokaraja yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sokaraja, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto sokaraja yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto sokaraja yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Sokaraja menggunakan 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Sokaraja:
- Sediakan Bahan Kuah :
- Siapkan 9 ptg ayam
- Siapkan 11 lmbr daun salam (6 utk rebus ayam, 5 utk kuah soto)
- Siapkan 2 btg sereh
- Siapkan 4 iris laos
- Sediakan 1 btg daun bawang
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil sedikit merica bubuk
- Gunakan 1 sdm bumbu halus goreng (bawang putih, bawang merah, pala, kemiri, batang dari daun bawang/bagian yg berwarna putih)
- Sediakan 2 liter Air
- Siapkan Bumbu Kacang :
- Ambil 250 gr kacang tanah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 75-100 gr gula merah (penambahan gula merah tidak perlu semua bila dirasa sudah pas istilah lainnya "buket")
- Sediakan Isian soto :
- Sediakan 1 keping bihun
- Gunakan 250 gr kecambah
- Sediakan Telur pindang/telur rebus
- Ambil Kupat
- Sediakan 1 btg daun bawang iris halus
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Gunakan Kerupuk warna dan kerupuk mie
- Sediakan Sambal
Langkah-langkah menyiapkan Soto Sokaraja:
- Panaskan air dan beri daun salam. Cuci bersih ayam, bila air sudah mendidih masukkan ayam kedalam rebusan air. Bila ayam sudah berubah warna, matikan api dan buang airnya lalu bilas dg air bersih.
- Potong2 sereh dan daun bawang. Rebus air, masukkan daun salam, laos dan sereh. Bila air sudah panas masukkan ayam, bumbui dg garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica bubuk dan bumbu halus goreng. Masukkan daun bawang dan lakukan test rasa. Bila ayam sudah empuk, angkat ayam lalu suwir2.
- Goreng kacang tanah dan bawang putih. Uleg halus kacang dan bawang putih goreng, tambahkan gula merah uleg halus hingga tercampur rata. Ambil secukupnya bumbu kacang, beri sedikit air panas aduk rata.
- Rebus bihun dan kecambah secara bergantian, lalu tiriskan airnya.
- Siapkan mangkuk, potong2 kupat lalu beri bihun, kecambah, ayam suwir, dan telur. Tuang kuahnya lalu beri bumbu kacang, kecap, kerupuk, telur, irisan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Sokaraja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
