Anda sedang mencari inspirasi resep sroto aka soto ayam khas purwokerto yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sroto aka soto ayam khas purwokerto yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sroto aka soto ayam khas purwokerto, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sroto aka soto ayam khas purwokerto yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sroto aka soto ayam khas purwokerto sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sroto aka Soto Ayam khas Purwokerto menggunakan 25 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sroto aka Soto Ayam khas Purwokerto:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung atau 1/2 ekor ayam negeri yang besar
- Ambil 1 panci air
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 3 buah serai, memarkan
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan Garam
- Gunakan Lada bubuk
- Siapkan Kaldu jamur
- Siapkan 1 bungkus besar soun
- Gunakan 1 mangkuk besar Kecambah halus
- Gunakan 4 tangkai daun bawang, iris halus
- Sediakan Sambal kacang:
- Siapkan 100 gram kacang tanah goreng
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 5 cabe merah keriting
- Gunakan 15 cabe rawit merah
- Sediakan 1 keping gula merah
- Siapkan secukupnya Gula pasir dan garam
- Ambil 1 sdm asam jawa, larutkan dengan air panas
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan Ketupat, potong-potong
- Siapkan Kerupuk mie
Langkah-langkah menyiapkan Sroto aka Soto Ayam khas Purwokerto:
- Didihkan air, masukkan ayam. Haluskan bawang putih, jahe, kemiri. Masukkan bersama serai dan daun jeruk. Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak hingga ayam matang.
- Angkat ayam dari panci. Goreng sebentar. Suwir-suwir.
- Rebus soun dan kecambah. Tiriskan
- Buat sambal kacang. Haluskan kacang tanah goreng, gula merah, bawang putih, cabe. Tambahkan garam dan air asam.
- Susun ketupat, kecambah, soun, ayam, daun bawang, kerupuk mie dalam mangkuk. Tuang kuah panas. Tambahkan sambal kacang. Aduk rata. Siap dinikmati
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sroto aka soto ayam khas purwokerto yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
