Sedang mencari inspirasi resep soto sokaraja asli banyumas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto sokaraja asli banyumas yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sokaraja asli banyumas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto sokaraja asli banyumas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto sokaraja asli banyumas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Sokaraja asli Banyumas memakai 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Sokaraja asli Banyumas:
- Sediakan 500 gram Daging sengkel
- Siapkan 2 lt air
- Siapkan 2 btg serai, memarkan
- Sediakan 2 cm lengkuas, memarkan
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1 blok kaldu rasa sapi
- Siapkan secukupnya garam, gula
- Gunakan bumbu halus
- Ambil 15 butir bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri, disangrai
- Sediakan 2 cm kunyit, dibakar
- Gunakan 3 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan bahan sambal kacang
- Sediakan 150 gram kacang tanah, digoreng dan dihaluskan
- Sediakan 2 buah cabe merah keriting
- Ambil 4 butir bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1,5 sdm gula merah
- Sediakan secukupnya garam, gula
- Siapkan 2 sdt air asam jawa
- Siapkan 150 ml air
- Siapkan 2 sdm minyak utk menumis
- Sediakan bahan pelengkap
- Ambil 200 gram soun diseduh
- Sediakan 200 gram tauge pendek atau tauge biasa
- Sediakan secukupnya bawang merah goreng
- Siapkan 2 batang daun bawang diiris
- Gunakan 2 batang seledri, diiris
- Sediakan 100 gram kerupuk, diremukkan
Cara menyiapkan Soto Sokaraja asli Banyumas:
- Rebus daging sampai matang. Potong kotak. Saring. Ambil air kaldunya lalu tambahkan air menjadi 2 ltr. Rebus lagi.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas dan serai sampai harum. Tuang ke rebusan air daging
- Masukkan kecap manis, gara, gula dan kaldu sapi blok. Masak sampe bumbu meresap. Test rasa.
- sambal kacang: haluskan cabe, bwg merah dan putih. Lalu tumis sampe harum. Tambahkan kacang tanah halus, gula merah, garam, gul, air dan air asam. Aduk sampe kental.
- Sajikan dengan pelengkap dan sambal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto sokaraja asli banyumas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
