Anda sedang mencari ide resep soto ayam sokaraja yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam sokaraja yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam sokaraja, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam sokaraja yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam sokaraja yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Sokaraja memakai 33 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Sokaraja:
- Ambil 1/2 ekor ayam, potong 2 bagian, sy 500 gram ayam
- Siapkan 2500 ml air
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 cm lengkuas, memarkan
- Ambil 2 cm jahe, memarkan
- Siapkan Secukupnya garam halus
- Ambil Secukupnya merica bubuk
- Sediakan Secukupnya gula pasirminyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri sangrai
- Gunakan 4 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Ambil 100 gram soun, seduh air panas sebentar
- Sediakan 3 butir telur rebus, masing2 potong 4
- Ambil 2 batang daun bawang, iris tipis
- Ambil 2 batang seledri, iris tipis
- Gunakan 5 sdm kacang tanah sangrai, cincang kasar
- Siapkan 100 gram taoge, seduh air panas sebentar
- Gunakan 3 sdm bawang putih iris goreng
- Gunakan 100 gram kerupuk merah, remas kasar
- Ambil Bahan sambal kacang:
- Gunakan 50 gram kacang tanah sangrai, haluskan
- Ambil 2 siung bawang merah, haluskan
- Sediakan 1 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 2 cm kencur, haluskan
- Gunakan 3 buah cabe merah keriting, haluskan
- Gunakan 1 sdt air asam jawa
- Sediakan Sejumput garam
- Sediakan 1 sdt gula merah
- Sediakan 150 ml air
- Siapkan 1 sdm minyak untuk menumis
Cara menyiapkan Soto Ayam Sokaraja:
- Rebus ayam, daun salam, jahe dan lengkuas sampai ayam matang. Angkat ayam, goreng dalam minyak panas lalu suwir2. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan garam, merica dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
- Buat sambal kacang. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan kencur hingga harum. Masukan kacang tanah, air asam, garam dan gula merah. Aduk rata. Lalu tambahkan air. Masak hingga meletup2. Angkat. Dinginkan.
- Tata pelengkap dalam mangkuk. Siram dengan kuah soto. Taburi ayam suwir. Sajikan dengan sambal kacang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam sokaraja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
