Soto Sokaraja Ayam Kampung
Soto Sokaraja Ayam Kampung

Lagi mencari inspirasi resep soto sokaraja ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto sokaraja ayam kampung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sokaraja ayam kampung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto sokaraja ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto sokaraja ayam kampung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Sokaraja Ayam Kampung menggunakan 34 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Sokaraja Ayam Kampung:
  1. Gunakan 1/2 kg ayam kampung
  2. Ambil 1 ons tetelan sapi
  3. Siapkan 1 bungkus kecil kecambah pendek
  4. Gunakan Mie sohun
  5. Siapkan Kerupuk merah
  6. Ambil secukupnya Seledri
  7. Sediakan secukupnya Daun bawang
  8. Siapkan Bawang merah 5 siung iris2
  9. Siapkan Bumbu kuah
  10. Ambil 1 ruas jari Kunyit
  11. Sediakan 2 ruas jari Jahe
  12. Sediakan 2 siung bawang merah
  13. Ambil 3 siung bawang putih
  14. Sediakan 1/2 sdt Merica bubuk
  15. Ambil 5 lbr Daun salam
  16. Gunakan 5 lbr Daun jeruk
  17. Sediakan 1 batang Sereh
  18. Siapkan 5 sdm Air asam jawa
  19. Gunakan Lengkuas 2 ruas jari (geprek)
  20. Ambil 3 butir Kemiri goreng
  21. Gunakan Gula & garam secukupnya sesuai selera
  22. Siapkan Air 2000 ml (akan susut saat dimasak)
  23. Gunakan Sambal kacang
  24. Ambil 1 ons Kacang tanah
  25. Sediakan 1 siung Bawang putih
  26. Ambil Cabe rawit 20 (sesuai selera)
  27. Gunakan sejumput Garam
  28. Siapkan Bumbu ayam kampung goreng
  29. Ambil 2 siung Bawang merah
  30. Sediakan 2 siung Bawang putih
  31. Sediakan Kunyit
  32. Sediakan Jahe
  33. Siapkan Ketumbar
  34. Siapkan secukupnya Gula garam
Cara menyiapkan Soto Sokaraja Ayam Kampung:
  1. Haluskan bumbu kuah (kecuali sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam). Tumis dengan 3 sdm minyak, setelah harum tuangkan air, masukan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan tetelan yang sudah dipotong kecil2 (untuk menambah aroma dan rasa, rebus agak lama)
  2. Rebus ayam kampung dengan bumbu ayam yang sudah dihaluskan, sampai empuk, lalu goreng (jangan terlalu kering nanti keras), setelah dingin suir2.
  3. Plating, siapkan mangkok, masukkan mie sohun, kecambah, suiran ayam, irisan seledri dan daun bawang, kerupuk goreng (remas), bawang goreng, siramkan kuah yang masih mendidih, tambahkan sambal dan kecap sesuai selera.
  4. Siap disantap dengan nasi ataupun lontong.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto sokaraja ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!