Resep Sempurna

Sedang mencari inspirasi resep soto sokaraja ayam khas kab.banyumas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto sokaraja ayam khas kab.banyumas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sokaraja ayam khas kab.banyumas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto sokaraja ayam khas kab.banyumas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto sokaraja ayam khas kab.banyumas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Sokaraja Ayam khas Kab.Banyumas menggunakan 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Sokaraja Ayam khas Kab.Banyumas:

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung (ukuran kecil bobot 800 an gr)
2. Sediakan 3 btng Sereh geprek
3. Ambil 2 ruas Lengkuas
4. Ambil 2 btng daun bawang
5. Ambil Minyak goreng
6. Gunakan Bumbu haluskan :
7. Sediakan 5 bh kemiri sangrai
8. Siapkan 11 bh bawang putih
9. Sediakan 1/2 sdt Merica bubuk
10. Ambil secukupnya Garam
11. Siapkan 3-4 ltr Air untuk merebus
12. Siapkan Pelengkap :
13. Gunakan 10 bh Ketupat
14. Siapkan Tauge pendek direbus sebentar
15. Sediakan Soun disiram air hangat sebentar
16. Gunakan Irisan daun bawang
17. Sediakan Bawang goreng
18. Sediakan Kerupuk warna warni tawar atau mireng
19. Gunakan Kecap
20. Siapkan Sambal kacang :
21. Siapkan 1/4 kg kacang tanah
22. Gunakan 7 bh cabe rawit
23. Ambil 2 bh bawang putih

Cara membuat Soto Sokaraja Ayam khas Kab.Banyumas:

1. Rebus ayam dengan -/+ 4 ltr air. Ambil kaldunya, tiriskan ayam untuk kemudian digoreng dan disuwir-suwir.
2. Panaskan minyak (2sdm), tumis bumbu yg dihaluskan. Setelah harum masukkan pada kaldu ayam tadi yg mendidih dan masukkan sereh, lengkuas, daun bawang(1 btng dipotong jadi 2).
3. Sambil menunggu bumbunya merasuk ke kuah kaldu, buat sambal kacangnya. Haluskan semua bahan, bagi yang tidak mau pedas cabenya bisa dihaluskan/diulek sendirikan. Larutkan sambal kacang dengan air panas atau biarkan kering juga bisa. Disini saya larutkan agar lebih mudah tercampur saat penyajian.
4. Tes rasa kuahnya. Untuk penyajian potong ketupat, 1 bh utk satu porsi. Tata dalam mangkok dari paling dasar ketupat, soun, tauge, suwiran ayam, irisan daun bawang, bawang goreng sambal kacang dan siram dengan kuah. Tambahkan kecap dan taburi dengan remukan kerupuk/mireng.
5. Soto sokaraja dengan resep dari ibu tercinta sdh siap disajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto sokaraja ayam khas kab.banyumas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!