Lagi mencari inspirasi resep soto ayam sokaraja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam sokaraja yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam sokaraja, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam sokaraja enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam sokaraja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Ayam Sokaraja memakai 34 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Sokaraja:
- Sediakan 1/2 ekor ayam negri, dipotong 2 atau 4 bagian
- Gunakan 2.500 ml air
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 4 cm lengkuas, dimemarkan
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 batang sereh, digeprek
- Gunakan 1 1/2 sendok makan garam
- Gunakan 1/2 sendok makan gula pasir
- Ambil 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 10 buah bawang merah
- Siapkan 5 butir kemiri
- Sediakan 1 sendok teh merica
- Siapkan 3 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Ambil 100 gram soun, diseduh air panas
- Siapkan 100 gram taoge pendek
- Gunakan 3 butir telur rebus, dipotong
- Sediakan 2 batang daun bawang, diiris tipis
- Sediakan 2 batang seledri, diiris halus
- Sediakan 5 sendok makan kacang goreng
- Ambil 3 sendok makan bawang putih goreng (sy ; bawang merah goreng)
- Gunakan 100 gram kerupuk kanji merah
- Sediakan Bahan sambal:
- Sediakan 150 gram kacang tanah, goreng, haluskan
- Siapkan 9 buah cabai rawit
- Gunakan 1 sdm gula merah (sisir halus)
- Ambil 1/4 sdm gula pasir
- Siapkan 2 sdt air asam jawa
- Ambil 3 buah bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1/4 sdm Garam
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Sokaraja:
- Sambal : - haluskan cabe, bawang merah dan putih. Lalu tumis sampe harum. Tambahkan kacang tanah halus, gula merah, garam, gula, air dan air asam. Aduk sampe kental. Sisihkan. Rebus ayam, air, daun salam, lengkuas,sampai ayam matang.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan ayam. Masak di atas api kecil sampai mendidih. Lalu angkat ayam, dinginkan dan suwir2
- Tata soun, taoge, ayam suwir, telur, daun bawang, seledri, dan kacang goreng. Tuang kuah soto. Sajikan bersama taburan bawang putih goreng, kerupuk kanji, dan sambal
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Sokaraja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
