Anda sedang mencari inspirasi resep soto sokaraja (sroto) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto sokaraja (sroto) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto sokaraja (sroto), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto sokaraja (sroto) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto sokaraja (sroto) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Sokaraja (Sroto) memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Sokaraja (Sroto):
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 300 gr Daging sapi
- Siapkan 8 siung Bawang merah
- Siapkan 4 siung Bawang putih
- Ambil 5 butir Kemiri disangrai
- Gunakan 2 cm Kunyit dibakar
- Siapkan 2 batang Serai
- Sediakan secukupnya Laos
- Gunakan 2 sdm Kecap manis
- Siapkan 2 sdm Garam
- Sediakan 1 sdt Gula pasir
- Siapkan 1 sdt Kaldu jamur
- Sediakan Sambal Kacang
- Gunakan 3 genggam Kacang tanah
- Sediakan 3 buah Cabe rawit (jika suka pedas boleh ditambah sesuai selera)
- Sediakan 2 siung Bawang putih
- Siapkan secukupnya Gula jawa
- Siapkan 1 sdt Garam
- Sediakan 1 sdm Air asam jawa
- Gunakan sedikit Air matang
Cara membuat Soto Sokaraja (Sroto):
- Didihkan air cukup banyak di panci. Rebus daging sapi sampai empuk, lalu potong-potong dadu atau sesuai selera.
- Haluskan bumbu-bumbu, kemudian sangrai (tanpa minyak) sampai harum. Setelah itu masukkan bumbu halus ke dalam daging yang telah direbus empuk, tambahkan serai dan laos. Tambahkan juga garam, gula, kaldu jamur. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap ke daging. Koreksi rasa. Matikan api.
- Untuk membuat sambal kacang, goreng kacang tanah sampai matang, lalu sisihkan. Ambil 2/3 bagian untuk membuat sambal. Uleg semua bumbu sambal kacang sampai halus. Tambahkan sedikit air sesuai selera sampai mencapai tingkat kekentalan yang diinginkan.
- Sisa kacang yang 1/3 bagian diuleg kasar untuk tambahan taburan soto ketika dihidangkan. Sajikan hangat-hangat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto sokaraja (sroto) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
