Anda sedang mencari inspirasi resep terong asap sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal terong asap sambal matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari terong asap sambal matah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan terong asap sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Jadi ada temen yang ngasih terong asap tp bingung mau masak apa selain dengan resep kari atau santan. Akhirnya iseng-iseng bikin resep percobaan pakai sambel matah. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah terong asap sambal matah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Terong asap sambal matah menggunakan 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Terong asap sambal matah:
- Siapkan 2 buah terong asap potong-potong dadu
- Sediakan 1 buah paprika (optional, kebetulan ada stok dan hampir layu)
- Ambil 1/2 butir terasi hancurkan
- Ambil Bahan Matah
- Gunakan 10 buah cabai rawit jablai+cabai rawit ijo
- Siapkan 2 buah cabai merah besar
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1 buah kecombrang
- Gunakan 1 buah tomah hijau
- Ambil 1 buah tomat merah
- Ambil 3 lembar daun jeruk cincang kasar
- Gunakan 1-2 jeruk nipik (peras ambil airnya)
- Sediakan secukupnya Garam, gula, kaldu jamur
Pada dasarnya sambal matah memiliki bahan dan cita rasa yang mirip. Namun, ada beberapa resep sambal matah yang bisa Anda coba masak di. Sambal terong paling enak kalau di makan bersamaan dengan nasi hangat-hangat, duh nggak butuh lauk lainnya deh. Sambal matah adalah salah satu sambal khas Indonesia yang berasal dari Bali.
Cara membuat Terong asap sambal matah:
- Potong-potong semua bahan matah, campur dan kemudian sisihkan
- Siapkan terong dan paprika yang sudah dipotong-potong kecil. Lalu tumis sebentar tanpa minyak dalam wajan penggorengan anti lengket. Aduk-aduk sampai wangi lalu sisihkan
- Panaskan 2-3 sdm minyak kelapa/minyak goreng lalu masukkan terasi. Aduk-aduk sampai cukup panas. Angkat dan siram ke dalam bumbu matah
- Aduk-aduk campuran tersebut dan tambahkan air jeruk, garam gula dan kaldu jamur secukupnya dan siram ke atas terong.
Sambal ini tidak mengalami proses masak dengan api. Hanya iris-mengiris semua bahan lalu campur dan beri sedikit minyak kelapa serta di bumbui dengan sedikit garam dan di beri perasan jeruk nipis. Sambal Kecombrang Dan Sambal Matah Ala Chef Terabal Abal Sedunia. Ikan Asap Santan Pedas Resep Masak Mangut Ikan Asap Pedas Gulai Manyung V Meletop. Resep Sambal Matah Bali Kecombrang Honje Pedas Sederhana Spesial Asli Enak Banget.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan terong asap sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
