Sedang mencari ide resep kuah bakso (tulang sapi) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah bakso (tulang sapi) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah bakso (tulang sapi), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kuah bakso (tulang sapi) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kuah bakso (tulang sapi) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kuah Bakso (Tulang Sapi) menggunakan 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kuah Bakso (Tulang Sapi):
- Ambil Daun seledri kalau suka bs lebih sedap (skip, keluarga gak suka)
- Gunakan Air yg digunakan sesuaikan dg selera lidahnya ya
- Sediakan 5 siung bawang putih, geprek
- Ambil 300-400 gr tulang sapi (saya pakai yg ada daging dan gajihnya)
- Gunakan Kebetulan di butcher sini tulangnya sudah dikemas
- Sediakan 1000 ml air (sesuaikan dg banyaknya tulang ya.)
- Sediakan 1 buah daun bawang, iris
- Ambil 1 sdm bawang putih goreng
- Siapkan 1 sdt garam, gurih asin selera
- Ambil 1/4 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
Cara menyiapkan Kuah Bakso (Tulang Sapi):
- Tuangkan air ke dalam panci, masukkan tulangan daging, bawang putih geprek dan daun bawang. Tutup panci dan rebus hingga mendidih. Merebusnya dengan api sedang cenderung kecil saja supaya rasa gurih dari tulang sapinya keluar.
- Setelah mendidih, cek daging dan gajih-gajihnya apakah sudah cukup empuk. Kalau sudah cukup empuk, masukkan bawang putih goreng, garam, gula, dan lada. Tutup kembali panci dan rebus kembali dg api kecil agar rasa gurih kuahnya semakin mantap.
- Setelah daging dan gajih empuk, kuah kembali mendidih. Koreksi rasa. Untuk dihidangkan cemplungkan baksonya. Resep bakso sudah ada di postingan saya lainnya ya.
- Selamat mencoba! :)
- Sekadar info, ada teknik merebus daging yg irit gas yaitu teknik 5:30:7. Jadi kita merebus daging 5 menit pertama, kemudian setelah 5 menit matikan kompor dan diamkan panci selama 30 menit tanpa dibuka sama sekali pancinya. Setelah 30 menit, nyalakan kembali kompor selama 7 menit. Saya sudah sering pakai teknik ini dan daging empuk. Hanya untuk membuat kuah bakso saya lebih suka direbus lama supaya lebih gurih rasa kuahnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kuah bakso (tulang sapi) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
