Anda sedang mencari inspirasi resep onde-onde ketawa dua warna yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal onde-onde ketawa dua warna yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari onde-onde ketawa dua warna, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan onde-onde ketawa dua warna yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah onde-onde ketawa dua warna yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Onde-onde Ketawa Dua Warna memakai 8 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Onde-onde Ketawa Dua Warna:
- Gunakan 100 ml air
- Sediakan 175 gr gula pasir
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan 2 sdm minyak goreng/sayur
- Siapkan 375 gr tepung protein sedang
- Sediakan 3/4 sdt baking powder
- Gunakan 1/2 sdt baking soda
- Sediakan 100 gr wijen, untuk pelapis
Cara membuat Onde-onde Ketawa Dua Warna:
- Rebus air dan gula pasir sampai gula pasir larut. Ukur 200 ml. Sisihkan, biarkan dingin. Di dalam wadah bersih, masukkan minyak sayur dan telur, kocok rata dgn whisk. Tuangkan air sirup, aduk rata. Masukkan tepung terigu, baking powder dan baking soda kedalam adonan telur sambil diayak. Aduk rata menggunakan spatula karet. Lalu ulen adonan sampai semua bahan tercampur rata.
- Bagi 2 adonan sama rata. Satu beri pewarna ungu dan satu lagi diberi pewarna merah. Ambil adonan ungu, potong 4 bagian, lalu buat lonjong.
- Lakukan hal yg sama dengan warna merah. Rekatkan 2 adonan, lalu roll lonjong. Potong-potong dan bulatkan. Bisa juga masing-masing warna ditimbang 5 gr/warna, lalu bulatkan. Jadi total adonan adalah 10gr.
- Celupkan adonan kedalam air lalu gulingkan keatas wijen.
- Goreng onde kedalam minyak panas diatas api sedang sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan :). Note: Onde akan merekah sendirinya. Luar onde sangat garing, namun tengahnya lembut. Seperti dilihat di gambar bawah, tengahnya terlihat seperti belum matang karena warnanya putih namun sebenarnya ini sudah matang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat onde-onde ketawa dua warna yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
