Lagi mencari ide resep chiffon pandan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal chiffon pandan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chiffon pandan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan chiffon pandan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan chiffon pandan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Chiffon Pandan menggunakan 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Chiffon Pandan:
- Sediakan Bahan A:
- Siapkan 6 butir Kuning Telur
- Siapkan 50 gr Gula Pasir Halus
- Ambil 55 ml Minyak Sayur
- Siapkan 65 ml Santan Instant
- Sediakan 50 ml Ekstrak Pandan (20-25pcs daun pandan di blender dengan air, simpan di kulkas selama 2-3 hari, gunakan endapannya saja)
- Sediakan Bahan B, ayak dan sisihkan:
- Ambil 140 gr Tepung Kunci
- Siapkan 1/2 sdt Baking Powder
- Gunakan Sejumpat Garam
- Sediakan Adonan Putih Telur:
- Gunakan 6 Butir Putih Telur
- Sediakan 80 gr Gula Pasir Halus
- Gunakan 1 sdt Cuka Masak
Langkah-langkah menyiapkan Chiffon Pandan:
- Panaskan oven 170 derajat. Dalam mangkuk besar, aduk lembut semua bahan A dengan ballon whisk cukup sampai tercampur rata
- Masukkan bahan B ke dalam bahan A dengan cara di ayak, aduk lembut menggunakan ballon whisk sampai rata sampah tidak bergerindil. Hasil akhir seperti pasta yang licin. Jangan mengaduk terlalu kuat supaya adonan tidak ngaret. Sisihkan.
- Kocok putih telur, begitu terlihat busa masukkan cuka. Kocok lagi sampai berbusa, masukkan gula pasir 3 tahap, kocok terus sampe berbentuk adonan stiff peak/kaku. Jangan overmix.
- Ambil 1/3 adonan putih telur, campur dengan adonan pasta, lalu lanjutkan mencampur adonan putih telur ke pasta dalam 3 bagian dengan teknik folding/aduk balik sampai rata. Jangan mangaduk berlebihan.
- Masukkan ke dalam loyang chiffon panggang selama 50-55 menit. Setelah matang, segera tangkupkan loyang chiffon sampai benar2 dingin lalu keluarkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan chiffon pandan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
