Sedang mencari inspirasi resep puding lapis kaca yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal puding lapis kaca yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari puding lapis kaca, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan puding lapis kaca enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah puding lapis kaca yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Puding Lapis Kaca menggunakan 15 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Puding Lapis Kaca:
- Ambil Bahan Bunga :
- Gunakan 4 gram agar-agar bening
- Sediakan 250 ml santan
- Sediakan 30 gram gula pasir
- Gunakan Pewarna makanan (merah rose, hijau)
- Ambil Bahan Puding Kaca :
- Ambil 1 bungkus agar-agar bening
- Sediakan 80 gram gula pasir (gunakan gula pasir premium)
- Siapkan 500 ml air
- Sediakan 1/4 sdt selasih (rendam dengan air)
- Gunakan Bahan Puding Bagian Dalam :
- Sediakan 600 ml santan kental
- Siapkan 1 bungkus agar-agar bening
- Gunakan 125 gram gula pasir
- Ambil Essens strawberry
Cara menyiapkan Puding Lapis Kaca:
- Siapkan 6 buah cetakan mawar dan wadah datar. Masak hingga mendidih semua bahan kecuali pewarna.
- Bagi tiga bagian cairan agar-agar, beri masing-masing pewarna (pink agak tua, baby pink, dan hijau). Tuangkan puding warna pink ke dalam cetakan bunga, sisihkan hingga mengeras. Kemudian letakkan puding hijau dalam wadah datar. Biarkan mengeras.
- Keluarkan semua puding bunga dari cetakan. Untuk puding hijau potong menyerupai bentuk daun kecil dengan menggunakan ujung pisau.
- Siapkan 2 loyang bulat, ukuran 20 cm dan ukuran 16 cm. Karena saya tidak punya ukuran 16 cm, saya gunakan kaleng biskuit sebagai penggantinya 😊
- Masak bahan puding hingga mendidih, sisihkan. Saring dan hilangkan uap panasnya. Masukkan 2 sendok sayur larutan agar-agar ke dalam loyang yang lebih besar, beri sedikit selasih, biarkan setengah set.
- Setelah set, letakkan loyang yang lebih kecil diatasnya. Beri sedikit air dalam loyang kecil agar loyang tidak mengapung naik. Ambil puding bunga, letakkan di sisi-sisi cetakan. Susun juga daun yang sudah dibentuk. Siram dengan larutan agar-agar sedikit demi sedikit. Lakukan hingga semua puding kaca memenuhi sisi-sisi loyang. Biarkan set. Bila loyang kecil naik, tambahkan air di dalamnya sebagai pemberat. Bila sudah mengeras, lepaskan loyang kecil perlahan-lahan.
- Setelah loyang terlepas buat isian bagian dalam puding kaca. Masak semua bahan hingga mendidih. Biarkan uap panasnya hilang. Bagi adonan menjadi 3 bagian, 1 bagian beri essens strawberry hingga menjadi pink tua, 1 bagian beri essens strawberry hingga menjadi baby pink, 1 bagian tetap dengan warna dasar. Tuang adonan masing-masing warna ke dalam lubang bagian tengah puding kaca secara bergantian per lapis. Gunakan kipas angin kecil untuk mempercepat pengerasan puding. Lakukan hingga habis.
- Biarkan padat, masukkan ke dalam kulkas. Setelah benar-benar padat, keluarkan dari loyang.
- Puding lapis kaca siap disajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Puding Lapis Kaca yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
