Ayam Bakar Bumbu Rujak
Ayam Bakar Bumbu Rujak

Sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bakar bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
  1. Gunakan 1 ekor ayam kampung, potong-potong
  2. Ambil 500 ml air
  3. Ambil 1 batang serai digeprek
  4. Ambil 1 keping gula merah
  5. Siapkan 3 lembar daun salam
  6. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  7. Sediakan secukupnya garam
  8. Siapkan secukupnya gula pasir
  9. Sediakan secukupnya minyak goreng
  10. Ambil Bumbu Halus:
  11. Siapkan 6 buah cabai merah besar
  12. Sediakan 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
  13. Siapkan 6 siung bawang merah
  14. Gunakan 5 siung bawang putih
  15. Siapkan 3 butir kemiri sangrai
  16. Gunakan 3 cm kunyit
  17. Gunakan 1 buah tomat
  18. Sediakan 1 ruas jari jahe
  19. Siapkan Pelengkap:
  20. Gunakan irisan timun secukupnya
  21. Sediakan kol secukupnya, sobek-sobek
Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:
  1. Cuci bersih ayam, lalu sisihkan terlebih dahulu.
  2. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
  3. Tuangi air, lalu bumbui dengan gula dan garam. Aduk hingga mendidih, kemudian masukkan ayam. Ungkep hingga ayam empuk dan air nyaris habis.
  4. Panaskan alat pemanggang, kemudian olesi dengan minyak goreng. Panggang ayam sambil sesekali diolesi sisa bumbu ungkep.
  5. Bakar hingga ayam mengeluarkan aroma semangit saja.
  6. Sajikan ayam bakar bumbu rujak dengan nasi putih hangat, irisan timun, dan kol.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!