Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng kremes yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng kremes yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kremes, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng kremes enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng kremes yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Kremes memakai 18 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Goreng Kremes:
- Ambil Bahan Utama:
- Sediakan 1/2 ekor ayam potong-potong sesuai selera (me: 1 ekor ayam kampung)
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Gunakan Bahan Ungkepan:
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan 3 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 3/4 sdm garam
- Gunakan 600 ml air
- Gunakan Bahan Kremesan:
- Sediakan 500 ml air
- Gunakan 1/2 bagian bumbu ungkep
- Gunakan 6 sdm tepung kanji
- Ambil 2 sdm tepung beras
- Gunakan 1 butir telur
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Kremes:
- Cuci bersih ayam, potong sesuai selera. Uleg bumbu ungkepan kecuali air. Bagi bumbu menjadi 2 bagian.
- Didihkan 600 ml air, masukkan ayam dan sebagian bumbu ungkepan.
- Ungkep ayam hingga empuk dan air menyusut. Matikan kompor, tiriskan ayamnya.
- Selagi ayam diungkep, siapkan air untuk bahan kremesan. Campurkan air dan sisa bumbu ungkepan. Tambahkan tepung kanji dan tepung beras, aduk rata. Tambahkan telur, aduk rata. Tes rasa, bila kurang asin tambahkan garam atau kaldu bubuk.
- Masukkan kremesan ke dalam botol.
- Goreng ayam di minyak panas dengan api sedang. Kalau sudah mulai kecoklatan semprotkan secukupnya bahan kremesan. Tunggu 10-20 detik baru diaduk. Kocok bahan kremesan setiap akan disemprotkan ke wajan karena tepung mudah mengendap di bagian dasar botol.
- Goreng hingga kremesan kering lalu angkat.
- Untuk kremesan. Semprotkan minyak bekas menggoreng ayam secukupnya. Diamkan hingga kremesan menyatu, lipat, balik sebentar lalu angkat.
- Tiriskan kremesan di atas tisu/koran supaya minyaknya turun. Kalau mau dihancurkan, hancurkan dengan sendok selagi hangat jadi masih renyah.
- Sajikan ayam kremes dengan sambal favorit dan lalapan bila suka.
- Kremesannya bisa ditaruh di toples supaya awet renyahnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Kremes yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
