Lagi mencari ide resep kembang tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kembang tahu yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kembang tahu atau yuba (bahasa Jepang) adalah produk sampingan proses perebusan kedelai yang diambil dari endapan yang terkumpul di permukaan air perebusan kedelai. Dalam bahasa Inggris dikenal sebagai tofu skin. Kembang tahu biasa dijual kering dengan berbagai konsistensi.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kembang tahu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kembang tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kembang tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kembang tahu menggunakan 18 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kembang tahu:
- Ambil 300 gr kedelai bagus
- Ambil 2800 gr air
- Siapkan 120 skm
- Ambil 7 gr agar"
- Siapkan 10 gr jelly
- Sediakan 15 gr tepung custard
- Ambil 20 gr Fiber creme
- Siapkan 8 gr garam
- Ambil 75 gr gula pasir
- Ambil 2 St vanilla cair
- Gunakan Saos kuah :
- Ambil 500 gr gula aren
- Siapkan 50 gr gula pasir
- Ambil 2 Lembar daun pandan
- Ambil 1/2 St Garam
- Siapkan 1 batang serai
- Siapkan 7 cm jahe
- Sediakan 1000 gr air
Kami menyediakan Kembang Tahu Lembar, Kembang Tahu Batang, Kulit Tahu Ikat Segar dan Kulit Tahu Bantal Segar untuk pasar Lokal dan export to China, Taiwan, Malaysia dan lainnya… GenPI.co - Menyebut kembang tahu bukanlah hal asing di telinga kita orang Indonesia. Kembang tahu bisa dibuat dengan menggunakan cara tradisional dan cara modern. Di Indonesia, umumnya pembuatan kembang tahu masih dilakukan dengan cara tradisional. Sup Kembang Tahu, kreasi sup sehat yang mudah dibuat dan rasanya maknyus banget!
Cara membuat Kembang tahu:
- Cuci bersih jahe, serai, daun pandan kemudian geprek serai dan jahe, tidak perlu dikupas kulitnya, sisihkan
- Siapkan gula aren, masukkan ke dalam wadah bersama dengan gula pasir, garam, lalu masukkan geprekan jahe dan serai serta daun pandan
- Beri air lalu masak sampai mendidih setelah mendidih biarkan beberapa menit kemudian matikan kompor dinginkan
- Sesudah dingin kuah disaring siap untuk digunakan
- Untuk puding…….pilih kedelai yang bagus kemudian rendam semalaman lalu cuci bersih berkali-kali sambil dibuang kulit arinya
- Blender beberapa kali sampai menghasilkan kekentalan yang sesuai, gunakan kain lap untuk menyaringnya (jadi 2800 gr susu)
- Setelah selesai membuat susu kedelai lalu saring kembali ke tempat lain kemudian campur SKM dan tambahkan gula aduk aduk
- Di tempat lain campur agar" dan jelly, di tempat lainnya juga campur tepung custard dengan bubuk fiber cream, kemudian masukkan sambil di aduk supaya tidak menggumpal ke dalam susu keledai
- Masak agar-agar bersama dengan susu kedelai sampai mendidih sambil diaduk-aduk gunakan api kecil saja, setelah mendidih matikan kompor
- Hilangkan uapnya kemudian tetesi dengan vanilla cair setelah itu tuang ke dalam cetakan lakukan sampai habis
- Dinginkan
- Cara penyajian….. Ambil beberapa sendok puding ke dalam tempat kemudian siram dengan saus kuah hidangkan
Sup lezat ini super istimewa karena menonjolkan rasa gurih kuahnya yang didapat dari Kobe Bumbu Nasi Goreng. Tekstur kembang tahu sangat lembut, mirip pana cotta dengan kearifan lokal. Namun sayangnya penjual kembang tahu, kian hari semakin sulit dijumpai. Kembang tahu atau yuba (bahasa Jepang) adalah produk sampingan proses perebusan kedelai yang diambil dari endapan yang terkumpul di permukaan air perebusan kedelai. Beli Produk Kembang Tahu Berkualitas Dengan Harga Murah dari Berbagai Pelapak di Indonesia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kembang tahu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
