Lagi mencari ide resep sayur asem betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem betawi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur asem betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur asem betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem Betawi menggunakan 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Asem Betawi:
- Ambil 150 g daging sapi, dipotong sesuai selera
- Ambil 1 bonggol jagung
- Gunakan 1 buah labu uk.kecil
- Ambil 1/4 buah nangka muda
- Siapkan 1/4 buah pepaya muda
- Sediakan 3 lenjer kacang panjang
- Ambil Secukupnya melinjo
- Gunakan Secukupnya daun melinjo
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 cm lengkuas
- Ambil 2,5 L air
- Ambil 20 g asem jawa, dilarutkan dengan 4sdm air
- Ambil Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 8 butir bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 5 buah kemiri
- Gunakan 4 buah cabe merah kriting
- Ambil 1 bungkus terasi
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem Betawi:
- Disiapkan bahan², dipotong² sesuai selera.
- Ditumis bumbu halus, disisihkan.
- Direbus terlebih dahulu air yang telah disiapkan lalu dimasukan daging tetelan, tunggu sampai mendidih. Dimasukan daun salam, lengkuas dan bumbu yang telah ditumis. Diaduk sampai merata dan masak hingga mengeluarkan aroma.
- Ditambahkan melinjo, kacang tanah serta jagung. Dimasak semua bahan sampai setengah matang. Jika sudah setengah matang, ditambahkan bahan dan bumbu yang lainnya seperti pepaya muda, labu siam, daun melinjo, kacang panjang, garam, gula pasir dan larutan asam jawa. Dimasak semua bahan hingga mendidih.
- Diangkat dan sajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
